우리는 겨울 동안 벚꽃 잼을 준비합니다. 벚꽃 열매는 다른 것들보다 먼저 익히고 공백의 계절을 엽니 다. 그들 중 잼, 잼, 컴포트가 준비되어 있습니다. 원료는 뼈와 함께 또는 뼈없이 사용됩니다. 완성 된 제품에 독특한 맛을 부여하기 때문에 가장 향긋한 것은 뼈가있는 체리 잼입니다. 버찌는 부드러운 베리이므로 일반적으로 잼은 하나의 리셉션에서 조리됩니다. 과일이 충분히 산성이 아닌 경우에는 구연산이 첨가되고 바닐린, 계피, 오렌지 껍질과 같은 일부 향이 추가되어 풍미가 더욱 풍성 해집니다.
성분 :- 달콤한 체리 1000 g
- 물 275 ml
- 바닐린 1 꼬집음
- 구연산 1g
- 설탕 1.2 kg
- 1 단계 잼을 준비하려면 잘 익은 빨간 체리, 설탕, 물, 구연산 및 바닐린이 필요합니다.
- 2 단계 체리 과일에서 줄기를 제거하고 씻으십시오.
- 3 단계 설탕을 뜨거운 물에 녹여 일정하게 저어 주면서 끓여 2-3 분간 끓입니다. 그런 다음 용액을 3-4 층으로 접힌 끓인 플란넬 또는 거즈로 여과하고 다시 끓여줍니다.
- 4 단계 열매를 뜨거운 시럽으로 붓고 5 시간 동안 2 시간 씩 5 시간 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 바닐린과 구연산을 넣으십시오.
- 5 단계 잼을 식히고 건조한 병에 포장하십시오.
- 6 단계 끓인 주석 옻칠 한 뚜껑과 코르크로 덮습니다.