- 생선 필레 (예 : 대구 - 500-700 그램)
- 빵 부스러기 - 3 st. 숟가락 (또는 밀가루 2 큰술)
- 계란 2 ~ 3 개
- 흰 말린 버섯 - 20-25 그람 (또는 100g 신선하거나 짠)
- 식물성 기름 - 취향에
- 버터 - 1 Art. 한 숟가락의
- 양파 - 200 그램
- 소금, 후추, 파슬리, 딜 - 맛에
- 밀 빵 (선택) - 100-125 그램 (선택 사항)
- 우유 - 1 잔 (선택)
감미료는 오래된 러시아 접시이고, 접시는 물고기의 몸에서 준비되기 때문에 그것의 이름을 얻었다. 예전에는 고기를 다진 고기라고 불렀지 만,이 이름도 파이에 전달되었고 다진 고기로 채워진 물고기는 이제는 물고기의 종류가 어둡습니다. 준비 : 채우기를 준비하십시오. 말린 버섯이나 신선한 버섯을 삶아서 소쿠리를 던져 잘게 자르십시오. 달걀을 끓여 차게하고, 자르고, 자른다. 다진 고기 1 알을 남겨주세요. 양파를 잘게 자르고 예열 된 기름을 넣고 프라이팬에 넣고 튀 깁니다. 버섯을 넣고 3-5 분 정도 볶습니다. 더위에서 제거하고 종이 타월에 양파 버섯 혼합물을 넣어 지방을 쌓아 라. 파슬리를 자른다. 계란, 소금 및 후추로 버섯 혼합물에 첨가하십시오. 저어. 다진 생선을 준비하십시오. 생선 필레를 조각으로 자르고 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 갈아 탄다. 큰 그릇에 넣어. 밀가루, 계란, 소금 및 후추 2 큰 스푼을 넣으십시오. 밀가루와 계란은 우유에 담근 빵으로 대체 될 수 있습니다. 부드럽게 한 버터를 첨가하십시오. 잘게 저어주세요. 이것은 푸드 프로세서에서 수행 할 수 있습니다. 다진 고기 덩어리를 만드십시오. 중앙에 홈을 만들고 약 1 찻 숟 정도의 충전물을 넣으십시오. 돈까스를 반으로 자르고 가장자리를 묶어 초승달 모양을 만듭니다. 이것은 물에 적신 냅킨이나 거즈에서 할 수 있습니다. 커틀렛은 구운 달걀에 담가서 빵 부스러기 또는 밀가루를 굴린다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고, 버거를 놓고 양쪽에 5 분 동안 튀김. 커틀릿은 오븐에서 구울 수도 있습니다. 녹은 버터로 따르고 잘게 잘린 파슬리 및 딜로 꾸밀 준비하십시오. 튀긴 감자, 으깬 감자, 콩, 콜리 플라워 또는 파스타를 장식용으로 제공하십시오.
분무 : 2