- 물 - 100 밀리리터
- 설탕 - 200 그람
- 달걀 흰자 - 4 개
원재료 : 먼저 설탕을 물에 부은 다음 혼합물과 함께 냄비에 넣으십시오. 중간 열에 45 분 동안 요리하십시오 (비등 후에). 차가운 물에 약간의 시럽을 부어 넣으십시오. 시럽이 원하는 일관성에 도달하고 공이 만들어지면 모든 것이 준비됩니다. 난황에서 달걀 흰자를 분리하십시오. 약간의 소금을 넣고 거품에서 단백질을 제거하십시오. 얇은 물방울에 휘저어 진 흰자위에 뜨거운 시럽을 붓고 다시 모든 것을 완전히 흔들어 라.
요리법 : 1