기적은 감자, 커티지 치즈 및 딜로 유명합니다. 기적은 다게 스탄 민족의 민족 요리입니다. 기적은 마른 프라이팬에 튀긴 감자 튀김이있는 얇고 신선한 버리 토입니다. 기적의 형태로는 둥근 반원형과 반원형 반올림이 있으며, 고기와 채소, 야채 및 코티지 치즈가 많이 있습니다. 어떤 종류의 채워짐이 사용되는지에 따라 기적의 맛이 바뀔 것입니다. 오늘 나는 감자, 코티지 치즈 및 딜로 기적을 요리하기를 제안합니다. 그런 기적은 빵을 완벽하게 대체 할 것이고 첫 번째 요리에 제공 될 것입니다. 반죽은 단순히 탄력있는 것으로 밝혀졌으며, 가장 섬세한 상태로 쉽게 감겨졌으며 실제로 찢어지지 않았습니다! 이 성분 수에서, 당신은 12의 거대한 기적을 얻습니다!
성분 :- 커그 400g
- 감자 6 개.
- 신선한 딜 0.5 무리
- 소금 0.5 tsp.
- 밀가루 1kg
- 물 끓인 물 300 ml
- 소금 0.5 tsp.
- 해바라기 기름 4 tbsp. l.
- 버터 100 g
- 1 단계 기적을 준비하려면 밀가루, 감자, 코티지 치즈, 크림 및 해바라기 기름, 딜, 물, 소금, 검은 후추가 필요합니다.
- 2 단계 코티지 치즈가 체로 갈아졌습니다.
- 3 단계 감자는 요리 될 때까지 소금물로 씻어서 얇게 썰어 삶습니다.
- 4 단계 매운 감자에 매운 감자를 매시십시오.
- 5 단계 으깬 감자에 커티지 치즈, 잘게 잘린 딜, 소금 및 후추를 넣어 맛을냅니다.
- 6 단계 철저히 섞는다.
- 7 단계 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 밀가루 한 리터 (밀가루로 채워진 2 개의 반 리터 캔을 측정하지 않았습니다)를 깊은 그릇에 부어 실온에서 끓인 물 300 ml를 넣고 4 큰술을 더합니다. l. 해바라기 기름, 소금, 반죽 반죽.
- 8 단계 반죽은 부드럽고 유연하고 쉽게 볼의 형태를 유지해야합니다.
- 9 단계 반죽을 12 등분으로 나눕니다.
- 10 단계 반죽의 각 부분은 밀가루로 덮인 표면에서 매우 얇은 타원형 케이크로 펴집니다. 필요한 경우 압연하는 동안 밀가루를 붓는다.
- 11 단계 케이크 한쪽면에 두부와 감자를 조금씩 (약 1-2 스푼) 펴고 얼룩을 묻 힙니다.
- 12 단계 두 번째 부분을 감싸서 가장자리를 패치하고 롤링 핀을 약간 굴리십시오. 그러나 반죽이 부서지지 않도록해야합니다.
- 13 단계 지방이나 기름을 첨가하지 않고 양면의 뜨거운 마른 프라이팬에 우리 케이크를 프라이로합니다. 접시에 퍼지고, 조심스럽게 녹인 버터에 윤활유를 바르십시오 (우리는 기름을 후회하지 않습니다. 즉시 반죽에 흡수됩니다). 테이블에 즉시 또는 따뜻하게 또는 이미 냉각 된 형태로 제공 할 수 있습니다.