- 아몬드 - 50 그람
- 밀가루 - 300 그램
- 코코아 가루 - 30 그람
- 닭 계란 3 개 세트
- 오트밀 얇은 조각 - 300 그램
- 건포도 - 150 그램
- 소금 - 1/4 찻 숱가락
- 설탕 - 330 그램
- 베이킹 파우더 - 15 그람
- 달걀 노른자 - 1 조각
- 버터 - 150 그램
- 귀리 플레이크 대형 (헤라클레스) - 50 그람
- 흰자위 - 3 개들이
- 바닐라 설탕 - 25 그램
먼저, 아몬드를 부스러기의 견고성까지 갈아서 부순다. 설탕은 소량의 물 (약 1/3 컵)로 녹이고, 불을 넣고 설탕 시럽을 요리합니다. 설탕이 완전히 녹 으면 열에서 제거하고 식히십시오. 우리는 반죽을 가져 간다. 밀가루, 얇은 귀리 조각, 코코아, 설탕, 베이킹 파우더를 섞어 버터의 작은 조각으로 자르십시오. 저어, 중심을 깊게 만들고 달걀과 노른자위를 부숴 라. 혼합하여 균질화하십시오. 이제 우리는 설탕 시럽을 혼합물에 부어 넣습니다. 우리는 균질성까지 다시 저어줍니다. 결국, 당신은 충분히 무거운 빵을 얻어야합니다. 우리는 이것을 식품 필름에 넣어 포장하거나 (또는 수건으로 싸서) 따뜻한 장소에 보관합니다. 이제 채우기를 다루겠습니다. 헤라클레스는 귀리 조각이 싱싱해질 때까지 소량의 버터로 튀김을합니다 (예 : 칩). 건포도는 씻은 후 냅킨으로 말려야합니다. 거품이 계속 될 때까지 소금으로 채찍질하고, 계속해서 두드리고, 설탕 (약 100 gr)을 서서히 첨가하고 5 분 동안 더 털어냅니다. 5. 토스트 한 귀리, 건포도 및 단백질 덩어리를 섞습니다. 반죽을 4 개로 자르고 각각 0.5 cm 두께로 자르고 둥근 몰드 또는 직경 6 cm의 보통 유리에서 반죽을 자릅니다. 우리는 양피지 또는 버터 기름으로 베이킹 트레이를 덮습니다. 우리 서클에 의해 잘라낸 과자 굽는 판 위에 놓으십시오. 각자가 약간 채우고, 우리는 두 번째 유사한 서클로 채우기를 덮습니다. 가장자리 주위가 약간 튀어 오릅니다. 180도에 20 분 동안 구우십시오. 완료! 시원하고 차 또는 커피를 제공하십시오.
분양 횟수 : 12