전체 만두 "가족"은 하나로 결합되어 있습니다. 거의 모든 곳에서 사랑 받고 있습니다. 또한, 때로는 ... 기념물을 넣을 수도 있습니다! 포크에 묶여있는 만두는 이즈벡의 수도 우드 무르 티아 (Udmurtia)의 수도원 중 하나의 중앙에 자랑스럽게 매달려 있습니다. 그리고 우리는 그의 가장 친한 "친척들"에게 경의를 표했습니다. 물론 육즙이 많은 아로마에서 나는 수분이 많은 만두와 만나기를 기대하기 때문에 영혼이 기뻐하기 시작하고 식욕이 돋아납니다! 가장 중요한 것은 기대의 기쁨이 맛의 실망으로 변하지 않는다는 것입니다. 가정용 제품의 경우 거의 불가능하지만 매장에서는 자주 발생합니다.
한 "귀"의 역사
맛있는 라비올리와 펠멘의 역사적인 고향이라는 국가적 특징으로 불릴 권리를 위해 한 나라 만 싸우고있는 것은 아닙니다. 러시아와 중국 요리 사이에 펼쳐지는 주요 "전투". 물론, 우리는 "러시아 pelmenki"와 같은 현상에 익숙합니다. 그러나 완전하게 정직한 경우에, 접시의 이름 자체는 명확하게 중국 근원에서이다 : "펠"는 귀이고, "유모"는 반죽이다 (그리고 우리의 전 남자 친구가 귀처럼 보이는 것을 동의하지 말라!). 이탈리아어 라비올리, 그루지야 어 khinkali, 우즈벡어 manti, 리투아니아어 마법사는 러시아어 pel'menis 및 중국 pelmeni에 대한 가치있는 경쟁을합니다. 각 "귀"의 본질은 얇은 포장지로 포장 된 육즙이 가득한 고기입니다. 그리고 지금 - 입 급수 만두의 전국적인 특징에 대해서.
보통의 염료가 노른자, 시금치 퓌레, 사탕무 또는 당근 쥬스를 첨가하여 채색되고, 채우기에 닭고기와 돼지 고기를 섞으면 라비올리 (확실히 작은 것임)에 들어갑니다. 쇠고기, 돼지 고기 및 양고기의 "트리플"민스 미트와 평균 크기 - 당신은 고전적인 러시아와 중국의 pelmeni를 다루고 있습니다. 그러나 khinkali와 manty는 가방의 형태로 곰팡이가 생기지 만, 입안에 들어 맞지 않는 것이 좋습니다. 포뮬러는 녹색, 실란트 및 zira가 풍부한 양고기에서 가장 자주합니다. Mantas는 다진 양파가 풍부한 육류 충전물과 다르며, 때로는 호박 펄프 또는 약간의 생 감자도 추가합니다. 그리고 그들은 한 쌍을 위해 확실하게 요리됩니다. 그러나 리투아니아의 마법사들은 처음에는 달라 붙어 튀긴 다음 끓는 물에만갑니다.
일반적으로,이 지리적 요리 환상은 끝나고 우리는 냉동 식품 팩을 얻기 위해 슈퍼마켓으로갑니다. 가게 만두로 모든 것이 명확하고 명확합니다 : 수상한 첨가물, 고전 기술, 표준 크기, 그리고 가장 중요한 것은 - 시간이 부족할 때 대단히 도움이됩니다.
우리는 조각, 조각, 조각 ...
입안을 물들이는 만두의 조형 기술과 국가적 특징은 수세기의 깊이로 거슬러 올라갑니다. 모든 주부들은 이미 똑같은 반죽을 내놓고 티스푼으로 씹는 소리를내어 튜닉에 넣는 법을 알게되었다. Pelmeni 같은 상점에서 "시력"을 실행하면 평판이 떨어질 수 있습니다.
물론, 만두를 요리하는 방법을 말하는 것은 가치가 없습니다. 유일한 충고는 소금에 절인 끓는 물 또는 국물에 월계관 두 개와 후추 가루 몇 개를 던지는 것입니다. 맛있는 향과 맛이 보장됩니다! 프라이팬에 담아 기름에 든 채소로 튀기면됩니다. 이미 끓인 만두에서 캐서롤과 샐러드까지 만들 수 있습니다. 맛있고 식욕을 돋우는 만두는 가족의 저녁 식사 또는 저녁 식사를위한 진정한 기적입니다. 가족 구성원들에게 맛있는 음식을 종종 불어 넣으면 그들은 항상 순종하고 당신의 일을 존중합니다.