이 기사에서 제안하는 구즈 베리에서 잼을 준비하는 방법은 딸기에있는 유용한 물질의 최대 양을 보존하는 데 도움이됩니다.
클래식 레시피
재료 목록 :
- 구즈 베리 열매 - 1kg
- 설탕 - 1.5 kg
- 물 - 2 컵
- 보드카 - 50 g
과자 요리의 단계 :
- 소다를 가지고 구스베리의 열매를 쏟아 부어 라. 흐르는 물에서 철저하게 헹구십시오.
- 각 열매와 함께 꼬리를 부드럽게 자르고 바늘로 꿰 뚫으십시오 - 이것은 조리하는 동안 파열되지 않고 전체가 유지되도록하는 데 필요합니다.
- 완성 된 과일은 소량의 보드카로 뿌려 냉장고에 20 분 동안 두십시오. 이 시간이 지나면 밤에는 냉장고에 보관하십시오.
- 아침에 시럽을 준비하십시오 : 천천히 불에 냄비에 물을 넣고 용기에 설탕을 붓습니다. 시럽이 끓을 때까지 기다렸다가 일정한 일관성을 유지하십시오.
- 스토브에서 냄비를 꺼내고 열매를 넣은 다음 끓여야합니다. 잼을 섞을 수는 없지만 가볍게 흔들 수 있습니다. 그 후, 불을 끄고 완전히 냉각 될 때까지 접시를 내버려 둡니다.
- 이런 일이 발생하면 액체가 한 용기에 남아 딸기가 다른 용기에 남아있게하십시오.
- 시럽은 다시 접시에 담고 종기를 넣고 자루를 넣습니다. 이 절차를 3-4 번 반복하십시오.
- 마지막 비등은 30 분 정도 지속되어야합니다. 용지 걸림 상태를 확인하려면 접시에 작은 방울을 떨어 뜨리십시오. 퍼지지 않으면 섬세함이 준비됩니다.
- 요리가 끝나면 바닐라를 접시에 넣으십시오.
- 완성 된 잼은 멸균 된 항아리와 롤에 붓습니다.
견과류와 구즈 베리의 잼
너는 필요로 할 것이다 :
- 구즈 베리 - 과일 1kg
- 설탕 - 1.5 kg
- 물 350 g
- 호두 커널 - 300 g
준비 방법 :
- 잼 들어, 당신은 약간 설 익은 열매를 가져 가야한다. 그들은 친환경적이어야하고 만지면 단단해야합니다. 구스베리는 흐르는 물에서 철저히 헹구고, 각 베리를 잘라내어 머리핀으로 씨앗을 제거하십시오.
- 물을 설탕과 섞고 저열로 끓여 전체 곡물이 녹을 때까지 시럽을 준비합니다.
- 기름없이 스토브에 팬을 예열하고 호두를 뿌리고 몇 분 동안 볶습니다. 작은 조각을 만들 수있는 방법으로 코어를 자르거나 분쇄하십시오.
- 매우 부드럽게 구스베리로 과일의 결과 대량을 채우고, 그들을 적절한 컨테이너로 접어.
- 작업이 끝나면 뜨거운 설탕 시럽으로 장과를 부어서 불을 넣고 잼이 끓을 때까지 기다리십시오.
- 스토브에서 팬을 제거하고 식힌 다음 10 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 이 시간이 끝나면 접시를 다시 끓여서 준비 할 때까지 요리하십시오.
유용한 팁
열처리 중에 구즈 베리가 아름다운 에메랄드 색을 잃지 않도록 시럽을 제대로 용접해야합니다. 차가운 물에는 약 10 마리의 벚꽃 잎을 넣고 5 분간 끓여야합니다. 그 후, 나뭇잎을 제거하고 계속 잼을 준비해야합니다.