생선 구이 혹시 궁금한 점이 있습니까? 왜 고등어는 신선하게 얼어 버렸을까요? 그리고 똑같은 뜨거운 훈제 생선은 더 비싼가요? 물론, 어떤 가공도 약간의 비용이 들며, 특히 동시에 놀라운 맛, 멋진 아로마 및 매력적인 외양을 얻는다면 더욱 그렇습니다. 그리고 마크 업이 너무 높습니다. 그러나 고등어를 요리하는 것은 상점에서 판매되는 것보다 훨씬 맛있습니다. 매우 쉽습니다.이 진미는 훨씬 저렴할 것입니다. 그러나 향긋한 안개로 음식을 포화 시키려면 불 또는 불고기에서 조리하는 것이 바람직하지만 주말에는 자연에서의 나들이 여행이나 다카 (dacha) 여행이 있습니다. 그 곳에서 이미 친숙한 shish 케밥이나 그릴에 닭 다리, Provencal 허브와 석회로 그릴에 구운 맛있는 고등 대신 가족이나 친구에게 제공 할 수 있습니다. 간단한 조작의 결과로, 가장 어려운 것 중 하나는 화재 재배, 당신은 훌륭한 뜨거운 요리를 얻을 것입니다. 인내심을 갖고 조금만 기다려도 똑같이 멋진 추운 간식으로 바뀌며 조용한 여름 저녁 맥주를 마시거나 좋은 회사에서 보드카 한잔을 마셔도 좋습니다.
성분 :- 고등어 2 개.
- 석회 1 pc.
- 파슬리 신선한 1 뭉치
- 신선한 딜 1 무리
- 프로방스 허브 2 tbsp. l.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 소금 2 핀치
- 1 단계 생선을 굽기 위해서는 석회, 채소, 향신료와 소금이 필요합니다. 물고기가 얼면, 미리 해동해야합니다.
- 2 단계 석회는 잘 씻어 져서 하프 반지로 자릅니다.
- 3 고등어를 제거하고, 아가미와 지느러미를 제거하고, 실행중인 물 안팎에서 잘 씻으십시오.
- 4 단계 다음으로 양쪽에서 양쪽에 경사 절개를하십시오.
- 5 단계 소금, 후추, 프로방스 허브가 섞인 생선을 자랍니다. 석회 세그먼트를 절개 부에 넣으십시오.
- 6 단계 채소를 잘 씻고 말린 후 물고기에 빽빽하게 채 웁니다. 고등어를 20 ~ 30 분 절인 채로 두십시오.
- 7 단계 그릴에 생선을 넣고 20-30 분 동안 숯에 굽습니다.
- 8 단계 정기적으로 그릴을 돌려서 물고기가 고르게 구워지고 황금 빵 껍질이 얻어 지도록하십시오.