겨자 기름을 얹은 커틀렛이 커틀릿의 하이라이트는 겨자 기름의 중간 부분으로, 나는 준비한 겨자를 콩과 파슬리와 딜의 채소에 사용했습니다. 커틀렛은 준비하기 쉽지만 맛이 드문 경우 기름 튀김 과정에서 기름이 녹아서 맛있게 나오며 겨자가 치아에서 즐겁게 화를 내며 특정 맛을냅니다. 파르 메산 (Parmesan)과 육두구가 들어간 으깬 감자로 커틀릿을 제공하십시오. 성공은 보장됩니다!
성분 :- 돼지 고기 고기 500 g
- 양파 1 PC.
- 마늘 2 정향
- 달걀 닭 1 개.
- 우유 180 ml
- 빵 흰색 0.2 pc.
- 빵 부스러기 6 tbsp. l.
- 해바라기 기름 200 ml
- 소금 1.5 tsp.
- 검은 땅콩 0.5 tsp.
- 버터 100 g
- 겨자 프렌치 (곡물과 함께) 4 tsp.
- 파슬리 신선한 0.2 무리
- 신선한 딜 0.2 무리
- 소금 2 핀치
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 1 단계 겨자 기름을 넣은 돼지 고기 커틀릿을 준비하려면 돼지 고기, 양파, 닭고기 달걀, 빵 부스러기, 우유, 흰 빵, 버터, 마늘, 콩 (프랑스), 신선한 파슬리 및 딜, 해바라기 유에 기성품 겨자 세련되고, 소금과 검은 후추.
- 2 단계 먼저, 겨자 기름을 준비하십시오. 이것을 위해 우리는 파슬리와 딜의 채소를 자른다. 우리는 부드러운 버터, 겨자, 채소, 소금과 검은 후추를 결합합니다.
- 3 단계 모든 재료가 골고루 분산되도록 버터를 잘 섞습니다.
- 4 단계 우리는 겨자유를 식품 필름에 뿌리고 소시지 블록을 만들고 사탕 형태로 포장 한 다음 채우는 동안 잠시 냉장고에 넣습니다.
- 5 단계 이제, 먹거리를 준비합시다. 흰 빵은 우유에 담갔다.
- 6 단계 중간 그라인더를 통해 우리는 양파, 마늘, 빵을 다져 버리고 돼지 고기를 다진 (자연스럽게 돼지 고기를 먹으면 고기 분쇄기로 통과시킵니다).
- 7 단계 달걀, 소금 및 고추 다진 드라이브.
- 8 단계 잘 섞는다.
- 9 단계 냉동실에서 겨자 기름을 취해 같은 크기의 12 조각으로 자릅니다.
- 10 단계 먹거리에서 우리는 케이크 (12 조각)를 형성하는데, 그 중간에 겨자 기름을 깔아 둡니다. 우리는 기름이 보이지 않고 다진 고기로 잘 닫힐 수 있도록 둥근 돈까스를 만들어 가장자리를 연결합니다.
- 11 단계 빵 부스러기로 빵을 잘라냅니다.
- 12 단계 이제 보통의 방법으로 해바라기 기름으로 중불로 그들을 볶습니다. 그런 커틀렛은 더 부드럽게 만들 수 있지만, 나는 단지 구이만으로 관리했다.
- 13 단계 겨자 기름을 점심으로 데우고 장식하십시오.