- 단백질 - 8 개
- 타르타르 - 1/2 티스푼 풀
- 설탕 - 2.5 컵
- 장식용 : 단백질 - 4 개
- 타르타르 - 1/4 티스푼
- 설탕 - 1.25 유리
- 필링 : 휘핑 크림 - 2 컵
- 가루 설탕 - 6 Art. 숟가락
- 코냑 - 1/3 유리
- 라스베리, 딸기, 블루 베리 또는 블랙 베리 - 4 잔
1. 오븐을 200도까지 예열하십시오. 양피지 3 장을 준비하십시오. 밀가루를 뿌린다. 둥근 그릇을 가지고 종이의 모서리 중 하나에 더 가깝게 놓고 연필로 동그라미를하십시오. 시트의 나머지 절반에 원을 그립니다. 같은 방법으로 두 번째 원과 두 번째 원을 세 번째 원에 그립니다. 큰 그릇에 8 개의 달걀 흰자위와 와인 돌을 가파른 거품으로 채 웁니다. 점차적으로 2 컵의 설탕을 혼합물에 첨가하고, 약 5-10 분 동안 또는 혼합물이 두껍게 될 때까지 털어냅니다. 큰 과자 장수의 가방을 가져다가 머랭으로 채 웁니다. 이전에 그려진 서클과 동그라미를 그립니다. 원을 머랭으로 채 웁니다. 양피지 같은 종이의 후반부도 똑같이 반복하십시오. 주걱을 사용하여 원을 부드럽게 만드십시오. 남아있는 용지에 동그라미를 채우지 만 채우지 마십시오. 오븐에서 45 분 동안 구우십시오. 머랭이 노랗게 변하지 않게하십시오. 2. 채워진 원 중 하나를 용지함 가운데에 놓으십시오. 원의 가장자리에 8 개의 머랭을 놓습니다. 그들은 서로 동일한 거리에 있어야합니다. 채워지지 않은 원 중 하나를 붙입니다. 채워지지 않은 나머지 두 개의 고리를 사용하여 절차를 반복하십시오. 케이크를 20 분 동안 오븐에서 말리십시오. 완전히 식힌다. 주걱을 사용하여 케이크에 머랭을 넣고 서클을 숨기고 케이크 모양을 부여하십시오. 20 분 동안 오븐에서 건조시킵니다. 3. 한편, 장식 재료를 준비하십시오. 4 달걀 노른자, 타르타르 및 설탕은 처음과 같은 방식으로 이길 수 있습니다. 케익과 남은 동그라미를 머랭의 장미 껍데기로 장식하고 20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 완전히 식힌다. 4. 미리 준비된 장식 색으로 케이크를 장식하십시오. 5. 큰 그릇에 크림과 분말 설탕을 두껍게 채 웁니다. 코냑을 넣고 다시 털다. 열매를 넣으십시오. 머랭의 두 번째 동그라미를 닫고 테이블에 봉사하십시오.
분무 : 8