- 감자 600 gr;
- 버터 50 g;
- 치킨 달걀 2 개;
- 밀가루 2 큰술. l.;
- 해바라기 기름 1 큰술. l.;
- 버섯 30 gr;
- 양파 1 개;
- 사우어 크림 100 gr;
- 비스킷 빵 부스러기 50 gr;
준비 :
1. 삶은 감자를 껍질을 벗기고, 물을 빼고, 건조를 위해 감자를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 그것을 펴십시오. 결과 퓌레 약간 시원한, 1 큰술을 추가합니다. 한 스푼의 기름, 2 달걀 노른자, 2 큰술. 밀가루 숟가락을 조심스럽게 모두 반죽하고 커틀릿을 자른다.
2. 밀가루 또는 빵 부스러기에서 그들을 굴려서 지방 양면에 볶습니다. 그러나 가장 좋은 것은 버섯 스프에 있습니다. 준비를 위해 말린 버섯을 끓는 물로 끓여서 잘 헹구고 찬물로 2 시간 붓고 저온에서 50 분간 끓입니다. 버섯을 잡아서 잘게 썰어 국물을 배출하십시오.
3. 양파를 잘게 자르고, 저어주고, 버터로 지나치게 공포에 넣고, 버섯을 넣고 함께 볶는다. 다른 팬에서는 버터 가루를 연한 황색으로 데우고 열을 제거하고 가벼운 육수를 부으며 버섯을 넣고 버섯과 합치고 10 분 동안 소스를 끓여서 맛을 내기 위해 소금과 핀치를 첨가해야합니다.
4. 불에서 꺼내기 전에 사우어 크림을 넣으십시오.
5. 테이블에 봉사하기 전에 준비된 소스를 부어하는 감자 커틀릿.