가지에서 전채.
너는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 날로 갈아야한다. 남비의 바닥에, 기름을 따르 거든 기름에서 가볍게 진화하십시오. 다음 신선한 양배추에 잘게 잘린 양배추를두고, 조금 물을 따르고 낮게까지 끓으십시오. 그런 다음 마지막에 향료, 소금, 작은 토마토 페이스트, 사워 크림 한 숟가락을 넣으십시오. 토마토 페이스트는 통조림이나 신선한 토마토로 대체 할 수 있습니다. 이 간식을 별도의 접시로 제공하십시오. 양배추와 함께 어류는 생선의 맛과 유사한 맛을 얻습니다. 아주 흥미로운 조합. 해봐.
야채는 가지와 함께 조웠다.
파란 접시. 몇 가지 가지를 가지고 씻어서 조각으로 씻고 프라이팬에 넣으십시오. 높은 열에 기름 튀김 가지에. 우리는 또한 불가 리아 어 달콤한 고추를 큐브와 토마토 한 개로 잘라냅니다. 모든 야채는 요리 될 때까지 꺼내야합니다. 얻은 질량에서, 마침내 우리는 마늘을 짜내고 두 개의 소엽을 넣고 모든 것을 저어줍니다. 꼭대기에서 몇 조각의 치즈를 넣으십시오. 치즈를 녹이기 위해서 뚜껑을 열고 프라이팬을 몇 분 동안 닫고 불을 끄십시오. 우리는 프라이팬에 직접 제공됩니다.
가지와 courgettes의 복잡한 요리.
그것은 물고기 또는 고기에 반찬으로 사용할 수 있습니다, 당신은 빵에 퍼져 캐비아로 사용할 수 있습니다.
2 개의 중간 aubergines 및 1 개의 매체 zucchini를 가지고 가십시오. 우리는 요리를 위해 어떤 요리를해야하는지에 따라 캐비어로 잘라냅니다. 캐비아의 경우에는 작게, 야채 장식의 경우에는 더 작게합니다. 우리는 그들을 기름없이 가열 된 팬에 보급했습니다. 기름이 없으면, 호박을 너무 많이 주스가 할당되지 않도록 튀김해야하므로 수프를 먹지 않아야합니다. 야채가 주스를 할당하기 위해 멈추었을 때 오일을 더 첨가하는 것이 좋습니다.
기름을 첨가 한 후에, 잘게 잘린 커다란 양파를 야채와 같은 크기로 더한다. 후추와 소금 맛. 녹지를 추가 할 수 있습니다. 스튜 요리 때까지. 이 요리는 사과에게 특별한 맛을 줄 것입니다.
가지 캐 비어.
그것은 차가운 또는 뜨거운 간식으로 제공 될 수 있습니다, 또는 당신은 겨울 동안 캐비아와 함께 캔을 닫을 수 있습니다.
재료 : 가지 3 킬로그램, 피망 300 그램, 양파 300 그램, 토마토 300 그램, 파슬리, 고수풀 또는 바질 채소, 12-14 다진 마늘, 100 그램 식물성 기름, 소금, 후추, 맛 설탕.
준비. 가지를 씻고, 2 조각으로 자르고, 과자 굽는 판에두고 식물성 기름을 가진 가지의 기름을 자른다. 오븐 안에, 230-250 도의 온도에 25 분 동안 구우십시오. 가지가 약간 구워 져서 피부에서 제거합니다. 나이프로 살을 살 펴요. 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자른다. 후추로 씨를 제거하고 작은 입방체로 자른다.
토마토에서 큐티 클을 껍질을 벗기고 큰 강판에 그것을 발라줍니다. 두꺼운 벽으로 된 용기에 식물성 기름을 예열하십시오.
양파를 버터에 넣고 양파를 2 분간 볶습니다. 후추를 넣고 5 ~ 7 분간 볶습니다.
그런 다음 양파와 후추를 양파와 고추에 넣고 모든 것을 섞은 다음 저온에서 요리하여 5 분 동안 저어줍니다.
펄프 가지를 넣고 가볍게 끓인 다음 가끔씩 7-8 분 동안 저어 준다.
마늘은 청소하고 마늘을 통과시킵니다. 그린을 씻고 세밀하게 자른다. 가지에 마늘 넣기
소금, 후추, 채소, 설탕. 그리고 5-7 분 동안 끓여 라.
캐비어는 멸균 된 항아리에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 덮습니다. 따뜻한 물로 냄비에 넣은 캐비어가있는 은행에서는 끓는 물에 반 리터당 10-15 분을 소독합니다. 은행은 냉각되기 전에 감아 서 잘 감싼다. 시원한 곳에 보관하십시오.
식욕을 돋우십시오!