가지 장점
유럽에서는 아주 오랫동안 사람들이 "푸른 색"을 어떻게 요리하고 자라는 지 알지 못 했으므로이 야채가 무엇이 유용한 지 알지 못했습니다. 그것을 성장시키는 것이 올바르지 않으면, 많은 식물 종의 식물과 마찬가지로 모든 종류의 독성 물질을 수집 할 수 있으며, 사용하면 환각과 반발을 일으킬 수 있습니다. 왜 이런 일이 생길까요? 일반적으로 건강에 해롭지 않고 어린 가지는 얇은 피부에만 사용할 수 있는데, 씨앗이 거의없는 식물입니다. 숙성 된 야채는 완전히 달랐습니다 : 유해하고 쓴 것이 있습니다. 그것은 유럽에서 매우 오랫동안이 가지가 "미친 사과"라고 불렀기 때문입니다. 그리고 19 세기에만 사람들은 야채의 장점을 평가하고 인식 할 수있었습니다.
러시아에서는 가지가 17 세기에 들어와 러시아 지방의 모든 지방과 사랑에 빠졌습니다. 이후 그들은 "푸른 색"이라고 불 렸습니다. 끊임없이 터키와 페르시아를 습격 한 징후 덕분에 우리는이 야채를 가지고 있습니다.
가지의 많은 다양성이있다 : 자주색, 백색, 분홍색, 작고 크고, 매끄럽고 줄무늬로하고, 길고 둥글다. 가게를 들여다 보는 모든 전문가들은 그가 어디에서 왔는지 파악할 수 있습니다. 러시아 사람들은 바이올렛 가지를 더욱 좋아하며 즐거움을 가지고 각 축제마다 그들을 준비합니다.
과학 연구 덕분에 우리는 이것이 매우 유용하다는 것을 알게되었습니다. 아랍인들이 처음으로 채소가 의약 적 특성을 가지고 있음을 발견하고 발견 한 것을 기억하고 아는 것이 중요합니다. 그들은 다양한 질병을 치료하기 위해 호박을 사용했습니다. 또한 그룹 B, R 및 C의 비타민, 프로 비타민 A, 니코틴산, 생물학적 활성 물질 및 미세 요소가 매우 풍부합니다. 가지는 신장 작용을 개선하고, 심장은 혈액 순환에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 신장과 간 질환을 예방하기 위해 매일 날로 먹는 날을 매일 먹어야합니다.
"블루"는 우리 몸에 유기산, 섬유질을 제공하고 죽상 경화증의 예방과 담즙 및 독소 제거를합니다. 아마도 우리 몸의 다양한 기관에 영향을 미칠 수있는 다재다능한 제품의 세계에서 더 많을 것입니다. 또한 절묘한 맛이 있습니다.
이 야채의 실제 사용은 무엇입니까? 전문가들은 너가 끊임없이 가지를 먹으면 혈관 벽에있는 콜레스테롤 플라크가 현저히 감소한다는 것을 보여주었습니다. 와인에 함유 된 칼륨은 이뇨 효과가 있으며 심장 활동을 개선합니다.
일주일에 몇 번 정기적으로 먹는다면 건강이 나아질 것입니다.
특히 뇌졸중이나 심장 마비로 고통받는 사람들에게 가지가 유용합니다. 이 채소를 먹으면 빨리 회복 할 수 있습니다.
보라색 채소의 열매는 뇌와 뇌에 긍정적 영향을 주며, 헤모글로빈을 증가시키고 적혈구를 형성합니다. 따라서 빈혈로 고통받는 사람들은 가지를 먹어야합니다.
또한, 이러한 과일은 당뇨병 환자에게 필요한 이유 인 혈당을 줄일 수 있습니다. 통풍과 의사가 가지의 식단을 가져올 것을 권유 할 때 그들은 몸에서 젖산을 제거 할 수 있기 때문에.
신장 산통, 요로 결석, 관절 통증, 류머티즘 등의 질병에 걸린 경우에는 가지에 가지를 넣으십시오. 그러면 쉽게 갈 수 있고 심지어 병을 치료할 수도 있습니다. 노년기 특유의 질병을 치료할 수있는 의약 적 성질과 능력이 있기 때문에 일반적으로 가지가 나이가 든 사람들에게는 우선적으로 있어야합니다.
"Sinenki"는 위염을 완화하고 변비와 dysbiosis로 내부 자극을 완화 시키며 또한 위와 내장의 활동을 활성화시킵니다. 야채는 췌장에 문제가있는 경우 좋으며 모든 정체 된 슬래그와 과도한 담즙을 제거합니다.
이 야채는 흡연 습관으로 고생하는 사람들을위한 단지 발견 물입니다. 그것은 당신에게 니코틴 기아의 기간을 완화합니다 니코틴산을 포함하고 있습니다.
"Sinenkie"는 모든 가능한 감염의 치료를 위해 민간 요법에 사용됩니다. 가지 주스는 상처와 궤양을 치료할 수 있습니다. 더하여, 너는 무게를 잃고 싶으면 또한 가지는 대체 할 수 없을 것이 될 것이다. 이 야채의 100 그램에서 28 칼로리 만 포함되어 있으며, 그것은 몸과 독소의 과잉 체액에 완벽하게 대처하므로 제대로식이 제품이라고합니다.
그러나 식단을 먹으면 튀김이 너에게 혜택을 가져다주지는 않을 것이라는 점을 기억해야한다.
제대로 가지 갈아하는 방법
이 야채는 쓴 맛을주는 식염수가 들어 있기 때문에 요리하는 법을 배워야합니다. 그것을 없애지 않는 방법? 식염수를 유지하기 위해 요리하기 전에 야채와 30 분을 자르면됩니다. 그래서 그는 배수해야하는 주스를 배정하고, 가지는 철저히 씻어 내야합니다. 물론 솔라닌이 거의없는 흰색 색의 타코 소스와 가지가 있습니다. 이러한 야채는 매우 부드럽고 쾌적하며 식염수에 담그지 않는 경우가 종종 있습니다. 이러한 야채는 종종 튀겨 지지만 그러한 가공을하면 유용한 물질을 잃어 버리게됩니다. 절인 된 가지도 특별한 이점으로 두드러지지 않습니다. 따라서 가장 좋은 방법은 조림과 구운 가지 및 차가운 캐비어입니다. "블루"는 토마토, 양파, 허브 및 마늘과 잘 어울립니다. 매우 유용한 야채, 몇 가지 준비가되어 있습니다. 또한, 바레 니키 (vareniki), 여러 샐러드, 양배추 롤, 스튜, 필라프, 캐서롤 등을 다른 요리에 조금씩 첨가하거나 단순히 다른 야채로 채울 수 있습니다. 가지가 버섯이나 버섯에 첨가되면 훌륭한 요리가 될 것입니다.
가지를 선택하는 방법
"파란색"을 선택할 수 있어야합니다. 그것은 매우 간단합니다. 그러나 약간의 작은 일에주의를 기울이지 않는다면, 단지 쓰라린 물린 제품을 얻을 수 있고 그것을 부당하게 싫어할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 - 젊은 채소를 선택하고 물론 신선합니다. 꽃자루가 갈색 인 경우, 그것은 가지가 오랫동안 찢어 졌음을 의미하며 그것은 당신을위한 것이 아닙니다. 꽃자루는 신선하고 가장 중요하게 녹색이어야합니다. 주름이나 흠이없는 깨끗하고 반짝이는 매끄러운 채소가 필요하다는 것을 기억하십시오. 가지는 파랗 까만 색깔, 직사각형 모양이어야한다.
가지는 가지 저장 방법
"파란색"의 저장에주의를 기울이십시오. 아주 빨리, 그들은 외모를 잃어 건조한 곳에서 쓸모 없게되지만 약 한 달 동안 감기에 걸릴 수 있습니다. 가지를 더 오래 보존하려면 버섯뿐만 아니라 건조시킬 수 있습니다. 피부에서 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자르고 바늘 두드리기를 사용하여 끈으로 묶으십시오. 스토브를 켜고 "목걸이"를 몇 시간 정도 걸어 두십시오. 그 후에 그것을 제거하고 신문이나 쟁반에 올려 놓고 12-14 일 동안 말립니다. 마른 채소는 건조하고 시원한 곳에 보관하십시오. 당신이 그들을 요리하기로 결정했을 때, 조금만 물에 담그십시오.