이게 뭐야 - 사 고구마 야?
현재가 존재하면 사 고라고 불리는 야자수에서 추출되며 인도양과 태평양 바다에 위치한 섬에서는 아시아에서 자랍니다. 특히 뉴기니, 인도네시아 및 필리핀. 높이가 약 15m이고 열매는 한 번만 소비되고 그 후에 그것은 죽습니다. 이것이 바로이 야자수가 전체 존재를 확장시키고 과일에 넣기 위해 영양가 있고 유용한 물질을 축적하는 이유입니다. 줄기에서 형성된 전분은 귀중한 영양 특성을 가지고 있습니다.
원주민들은이 새들 구슬을 추출하기 위해이 손바닥을 자릅니다. 꽃이 피고 밀렵꾼이 될 때까지 기다리지 않고 밀렵꾼처럼합니다. 그런 전염병의 한 트렁크는이 귀중한 제품을 거의 150kg 나줍니다.
유황이 많은 전염병은 몰 루카 스 제도에 살고있는 사람들의 삶과 뉴기니아의 사기에 매우 중요합니다. 밀과 중국의 쌀에 대해서도 마찬가지입니다.이 나무는 습기가 많고 열대성 기후로 인해 급속히 성장합니다.
사고로 만든 것은 무엇입니까
음식 품질은 다르다 - 그것은 모두 획득 방법과 획득 된 식물 자체에 달려있다. 그러나 제품에 100g 당 약 335kcal의 칼로리가 항상 있습니다. 미네랄은 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 유황의 함량으로 표현됩니다. 이것은 탄수화물, 지방, 단백질, 설탕, 전분, 식품 섬유, 비타민 등 콜린, 비타민 E, PP, 구리, 망간, 몰리브덴, 붕소, 바나듐, 실리콘, 코발트, 알루미늄, 니켈, 주석, 티타늄, 스트론튬, 지르코늄으로 이루어진 군으로부터 선택되는 것 인 방법.
일부 사람들이 알레르기를 일으키고 밀에 들어있는 글루텐은 사고로 보관되지 않습니다. 그래서 다이어트 전에 sago 포함되어 있습니다. 오늘은 일부 질병에 대한 곡물의 대용품으로 사용하는 것이 좋습니다.
그들은 카사바의 뿌리에서 그것을 얻습니다. 그러나 이것은 손바닥만큼이나 아팠기 때문에 대체물로 간주 될 수 있습니다. 유포 초 (euphorbia)에서 유래 한 마니 오카 (Manioca)는 동서 반구에서 자랍니다. 이 관목은 낮으며, 약 1 킬로그램 (약 15 킬로그램)의 느슨한 모양의 뿌리에서 사고가 발생합니다. 약 40 % 정도의 많은 전분이 있지만 그 안에 독성 글리코 시드가 있으며, 분해되고 요리와 세척 후에 방출됩니다.
나라의 우나 (Unas)는 종종 감자로 만들어집니다. 러시아에서는 코카서스와 크림에서만 평원이 자라지 않기 때문에 이것은 이해할 수 있습니다. 그러나 이것은 이미 다른 나라들입니다. 감자 전분에 습기가 차서 진주 같은 흰 밀가루 반죽으로 된 특수 드럼 롤에 담근다. 그리고 나서 그들은 다시 넘어서고, 증기를 통해 처리되고, 정렬됩니다. 그들은 유리 조각처럼 투명하게 변합니다. 이것은 인공 사고라고 불립니다.
어떤 사람들은 sago의 영양가가 전분과 다르지 않다고 생각하지만, 전적으로 사실이 아닙니다. 결국, 그것을 만들 때 비타민과 단백질, 티아민, 리보플라빈, 니코틴산으로 농축해야합니다.
제품의 품질을 어떻게 알 수 있습니까? Sago - 인공적인 croup 그러나 우리를위한 자연은 이상하다, 우리는 그것이 무엇과 같고 좋지 않은지에 관해 모른다. 모든 것이 매우 간단합니다. 사고로 이물질이 없어야합니다. 즉 쓴 맛, 산 없음 - 맛은 중립입니다. 전분의 냄새는 가능하지만 신선한 것이어야합니다. 기분을 좋게하기 위해, 당신은 손바닥에 사고를 쏟아야하고, 조금 따뜻하게하기 위해 숨을 쉬어야합니다. 금형의 존재는 즉시 볼 수 있습니다. 바는 일관성 있고 깔끔한 외양을 가져야합니다. 이는 신선도가 제대로 생산되고 저장되었다는 것을 의미합니다.
사고에서 조리법
사고로 죽을 만들려면 시리얼을 분류하고 차가운 흐름 덕트에서 헹구어 내고 끓는 소금물로 채우고 일정 시간 혼합하여 30 분 동안 요리하여 준 준비 상태로 사라지지 않도록해야합니다. 그런 다음 체를 벗겨 물이 없어 질 때까지 붙잡고 냄비에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 팬을 끓는 욕조에 넣고 30 분간 끓인 다음 오일을되도록 많이 넣으십시오.
케이크 충전
욕조에있는 엉덩이를 채우기 위해 파이를 채우는 것은 필요하지 않습니다. 첫 번째 경우와 마찬가지로, 반쯤 요리 한 다음, 체에 걸려 냉각시키고 zatemispolzovat까지 끓으십시오. 모든 충전재는 달랐으며, 일부는 계란이 들어간 사고로 밥을 짓 겼습니다. 쌀밥이 쌓인 것과 비슷하지만 여전히 부드럽고 소화하기가 훨씬 쉽습니다.
당신이 사고로 준비한 요리를 좋아한다면, 나중에 사용하기 위해 요리하는 법을 배우십시오. 그래서 시간을 절약하십시오. 반 조리 할 때까지 요리하고, 여과기에 부어 넣고, 배수를 배출시키고, 깨끗한 마른 수건에 둔부를 놓고 말리고, 말린 다음 용기에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 따라서 기성품 반제품을 준비하여 신속하게 많은 우정을 끓일 수 있습니다. 파이, 치즈 케이크, 캐서롤, 죽, 케이크, 쿠키, 비스킷을 채우면 훨씬 더 빠를 것입니다.
우리가 위에서 쓴 모든 것은 전분 야자수 나무에서 얻은 자연적인 사고에 관한 것입니다. 감자와 옥수수에서 얻은 인공 곡물은 완전히 다른 방법으로 준비되지만 이러한 설탕 조제로도 준비 할 수 있습니다. 사고가 오랜 시간 동안 저장 되었다면, 준비를 시작하기 전에 몇 시간 동안 담가서 헹구고 최소 40 분 동안 요리해야합니다.