- 설탕 2 큰술 + 3/4 컵
- 녹색 배 - 9 개
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 1/2 컵
- 신선한 또는 냉동 크랜베리 - 1/2 컵
중간 스튜 냄비에있는 설탕을 1 / 3 / 4 컵 물과 섞으십시오. 철저히 저어주고 중불로 끓여서 설탕이 녹을 때까지 5 ~ 8 분간 저어 준다. 시럽을 금속 그릇에 부은 후 얼음물에 넣거나 냉장고에 넣어 30 분 정도 식힌다. 한편, 3 배를 껍질을 벗기고 자른다. 레몬 주스 2 큰술과 섞는다. 중간 냄비에 넣어. 크랜베리를 넣으십시오. 6 ~ 8 분 동안 중불로 덮고 요리하십시오. 더위를 낮추고 배가 12 ~ 18 분이 될 때까지 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 믹서기에서 매끄럽게 될 때까지 두들겨 섞으십시오. 혼합물을 금속 그릇에 넣고 얼음물에 넣거나 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 냉각 된 으깬 감자를 시럽과 레몬 주스 1/4 컵과 섞으십시오. 지침에 따라 혼합물을 기계에 넣고 얼리십시오. 기계가 작동하지 않으면 플라스틱 용기에 넣고 1 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 1 시간 후 포크와 섞는다. 그런 다음 셔벗이 완전히 얼어 붙을 때까지 약 30 분마다 약동합니다 (약 4 시간). 그 사이에, 배에서 셔벗을위한 모양을 만드십시오. 남은 배 6 개를 잘라 내고 펄프를 닦아내고 피부를 변하지 않게하십시오. 레몬 주스의 잔여 2 개 큰 스푼을 가진 안을 윤활하십시오. 배와 그 꼭지를 대형 플라스틱 용기에 넣고 덮개와 동결을 최소 2 시간 동안하십시오. 서빙하기 전에 셔벗으로 얼린 배를 채우고 배의 꼭대기에 봉사하십시오.
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