이 진미의 준비는 축제 새해 테이블에 맞춰질 수 있습니다. 섣달 그믐 날에는 테이블 위에 적어도 12 가지의 요리가 있어야하기 때문에 오랫동안 주방에서 어지럽게 만들 필요가 있습니다. 다행스럽게도, 요리사의 노력은 언뜻보기에는 너무 번거롭지 않습니다. 사진이 담긴 조리법이 도움이 될 것입니다.
고기, 레시피와 함께 Strudel
- 계란 - 1 PC.
- 기성품 퍼프 페이스트리 - 1 팩
- 소금 - 1/2 tsp.
- 다진 고기 - 400 g
- 마늘 2 큰 denticles
- 후추 검정
- 양파 - 2 개.
- 로프 스테일 - 100 g
- 버터 - 100 g
- 우유 - 1 큰술.
준비 방법 :
- 반죽은 두께가 약 2 ~ 3 mm가되도록 펼쳐집니다. 거즈로 덮고, 30 ~ 40 분 동안 눕습니다. 반죽하지 마.
- 양파 껍질을 벗기고 잘게 썰어 라. 마늘을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파는 투명해질 때까지 기름에 데워지고, 황금까지 튀겨진다. 마늘 넣고 프라이팬을 덮어 조금내어주세요.
- 소량의 우유를 붓고 우유가 흡수 될 때까지 기다리십시오. 소금과 후추.
- 다진 고기는 덩어리, 양파와 잘 어울립니다. 스튜 또는 튀김을하지 마십시오.
- 반죽 기름에 녹은 버터가 묻어 있습니다. 충전물은 반죽 시트 위에 균일하게 펼쳐지며, 그 다음 가장자리를 채워서 3-4cm 정도 채워서 뚫을 수 있습니다.
- 롤을 수건으로 감아 가장자리를 보호하십시오. 구멍을 만들기 위해 베이킹 트레이에 솔기를 내려 놓으십시오. 트레이에 밀가루를 뿌려 조금 롤.
- 200도까지 가열하는 오븐. 오븐은 25-30 분입니다.
- 오븐에서 롤을 꺼내고 노른자위에 기름을 발라서 오븐에서 10 분간 기다립니다.
- 뜨거워지며 커피와 차를 마 십니다.
고기와 감자가있는 슈투델
이 조리법에는 고기와 함께 두 가지 명백한 장점이 있습니다. 즉, 첫 번째 - 영양, 두 번째 - 매우 간단합니다.
- 밀가루 - 400 g
- 식물성 기름 - 5 큰술. l.
- 달걀 - 1 개
- 감자 - 800 g
- 돼지 고기 또는 양고기 지방 - 700 g
- 검은 후추, 소금
- 우유 - 1 큰술.
준비 방법 :
- 반죽 : 우유, 계란, 3 큰술을 저어. l. 식물성 기름, 소금. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 30-40 분 동안 어두운 곳에서 보관하십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자른다. 돼지 고기를 씻어서 작은 조각으로 자르십시오. 감자도 똑같이하십시오.
- 큰 프라이팬에 양파 반을 넣고 조금 튀긴 다음 돼지 고기를 넣으십시오.
- 감자를 넣으십시오. 용량의 약 1/3 정도 물을 붓는다. 감자가 반쯤 준비 될 때까지 스튜.
- 가루 반죽을 가볍게 튀기고, 기름에 기름을 칠하고, 고추 및 양파를 뿌리십시오. 옷깃을 감고 가장자리를 뚫고 조각으로 슈트 루델을 자릅니다.
- 돼지 고기를 볶은 감자는 맛을 내기 위해 조미료를 넣습니다. 슈투델 슬라이스를 맨 위에 올려 놓으십시오.
- 프라이팬 덮개를 튀기고, 반죽이 준비 될 때까지 모든 15 분을 진탕하십시오.
- 고기와 감자로 접시 슈 투델을 치고 부드럽게 뒤집어서 슈투 델이 든 돼지 고기가 위로 치우 게하십시오.
고기와 양배추, 사진이있는 Strudel
필요한 재료 :
- 소금에 절인 양배추 - 700 g
- 반죽 퍼프 - 1 팩
- 돼지 고기 - 1kg
- 식물성 기름 - 50 g
- 반죽을 가져다가 30 ~ 40 분간 그대로 두십시오.
- 돼지 고기는 물없이 sauté 팬에 자르고 스튜. 모든 액체가 증발하면 식물성 기름을 부어주십시오. 향신료를 넣고 10 분 더 끓인다. 얇게 썬 소금에 절인 양배추를 넣고 20 분 더 끓인다. 차가운 것을 제거하십시오.
- 반죽에 채우십시오, 배부하십시오. 슈트 루 델을 고기와 양배추와 함께 롤에 넣고 잘랐다가 베이킹 트레이에 놓는다. 버터로 이슬비가 내린다. 갈변하기 전에 40 분 동안 구우십시오. 오븐의 온도는 180도입니다.
보시다시피, 육류와 함께 스터 디얼을 요리하는 것은 쉽습니다.