우리와 함께 맛있는 크 바스! 처음으로 크 바스 (kvass)는 천년 이상 전에 생겨났습니다. 이 음료의 역사적인 뿌리는 고대 바빌론으로갑니다. 그러나 음료는 러시아에서만 매우 유명해졌습니다. 혁명 이전의 러시아에 약 300 개의 크 바스 (kvass) 이름이 있었다. 우리는 크 바스 빵, 과일, 과일 및 허브를 준비했습니다. 평균적인 견적에 따르면, 각 사람은 일년에 약 200 리터의 크 바스를 마셨다. 크 바스 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 우리는 홉 (hops) 뿔을 추가하여 크 바스 (kvass)를 요리하는 방법을 배우게 될 것입니다. 홉 덩어리를 크 바스에 첨가 할 때 생물학적 활성 물질의 복합체가 풍부합니다.
성분 :- 물 3 리터
- 호밀 크래커 300 g
- 블랙 건포도 25 g
- 설탕 50g
- 홉 콘 30 g
- 효모, 신선한 10g
- 밀가루 10 g
- 1 단계 빵 덩어리를 홉으로 준비하려면 물 3 리터, 크래커 반 덩어리의 호밀 빵, 건포도, 홉 콘, 효모, 밀가루가 필요합니다.
- 2 단계 효모 혼합물을 준비합니다 : 따뜻한 물 100ml에 효모, 설탕, 밀가루를 넣습니다.
- 3 리터 토스트 한 호밀 빵을 3 리터짜리 병에 넣으십시오.
- 4 단계 비스킷 뜨거운 물 (거의 가득 차있는 병)을 부어 라.
- 5 단계 건포도 20 개, 설탕 3 큰술, 홉 콘을 넣는다.
- 6 단계 실온으로 식히고 효모 혼합물을 첨가합니다.
- 7 단계 병을 저어서 거즈로 덮습니다. 따뜻한 곳에 두십시오.
- 8 단계 3 일 후 크 바스가 준비됩니다. 스트레인과 냉장고에 넣어. 나머지 스타터에 물과 3 tbsp를 넣으십시오. l. 설탕. 돌아 다니기 위해서. 시간이 지남에 따라 낡은 누룩은 약간 제거되고 튀김 된 껍질은 색을 보존하기 위해 첨가됩니다.