크림 초콜릿 캐러멜

1. 이중 보일러에 크림과 우유를 섞는다. 혼합물이 따뜻해질 때까지 물을 끓여야합니다 . 재료 : 지침

1. 이중 보일러에 크림과 우유를 섞는다. 혼합물이 예열 될 때까지 물을 끓인 다음 열을 최소한으로 줄입니다. 2. 큰 스튜 냄비에서 설탕, 시럽 및 소금을 섞으십시오. 끓을 때까지 중간 열을 가져오고, 나무로되는 숟가락으로 일정하게 약동하십시오. 1 분 동안 끓인 다음 열을 줄입니다. 3. 설탕이 갈색으로 될 때까지 각 주입 후 5 분 동안 저어 주면서 한 번에 반 컵씩 크림 혼합물을 천천히 첨가하십시오. 강판 코코아를 첨가하십시오. 혼합물을 117 ° C (242 ° F)로 예열하십시오. 4. 열에서 제거하십시오. 호두와 바닐라를 넣고 저어주세요. 기름칠 된 13x9x2 인치 폼에 부어서 잘릴 때까지 식히십시오. 5. 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 셀로판에 싸서이 사탕은 2 주까지 보관할 수 있지만 며칠 동안 보관할 수 없습니다. 너무 맛있습니다.

인분 : 48