케이크 젤리이 케이크의 제조법은 젤리 농축 물의 포장에서 빌 렸습니다. 이 케이크가 만들어진 밀가루 반죽은 산성 농축 물에있는 음식물 색으로 인해 아름다운 핑크색을 띠고 있습니다. 또한, 적절한 크림을 선택하면, 그런 베이킹은 축제의 장식이 될 수 있습니다. 케이크를 준비하는 것은 어렵지 않고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이제 그는 저금통에 있어요. 서로 다른 색상의 젤리로 케이크의 다채로운 케이크를 만들 수 있습니다. 특히 효과적인 키위, 라스베리 (딸기)와 오렌지를 보입니다.
성분 :- 밀가루 3 큰술. l.
- 계란 닭 3 개.
- 표 식초 1 큰술. l.
- 소다 1 tsp.
- 건 Kissel Concentrate 250 g
- 보스 70 g
- 라스베리 잼 150g
- 설탕 분말 50 g
- 젤라틴 10 g
- 크림 300 ml
- 나무 딸기 잼 300 g
- 1 단계 비스킷을 만들기 위해 드라이 젤리 농축액 (예 : 말리나), 닭고기 달걀, 고급 밀가루, 식초 및 베이킹 소다를 섭취하십시오.
- 2 단계 단백질을 노른자에서 분리합니다.
- 3 단계 하얀색을 가파른 거품으로 채 웁니다.
- 4 단계 느슨해 질 때까지 젤리를 털어 내고 체를 통해 체로 치십시오.
- 5 단계 노른자를 농축 물과 연결하십시오.
- 6 단계 질량을 잘 연마하십시오.
- 7 단계 혼합물에 밀가루, 소다, 식초로 진드기를 넣고 흰자위를 채 웁니다.
- 8 단계 아래에서 위로 주걱으로 균일하게 될 때까지 반죽을 조심스럽게 반죽합니다.
- 9 단계 반죽을 기름을 바르고 밀가루를 뿌려서 분해 된 모양으로 넣으십시오.
- 10 단계 180 ° 예열 된 오븐에 금형을 넣고 약 30-40 분 동안 구워냅니다 (마른 성냥 때까지).
- 11 단계 완성 된 케이크를 제과점 그릴에 올려 놓고 식힌 다음 뒤집어 진 건조한 깊은 그릇으로 덮고 7-8 시간 동안 그대로 두십시오. 이 팅크 후, 케이크는자를 때 부서지지 않습니다.
- 12 단계 날카로운 칼로 케이크를 동일한 두께의 2 층으로 수평으로 자릅니다.
- 13 단계 케이크 링에 아래층을 넣습니다. 앞으로 크림 또는 수플레의 두꺼운 층으로 레이어를 펼칠 필요가 있다면, 두꺼운 호일을 테두리로 사용하는 것이 좋습니다. 그로부터 긴 스트립을 만들어 여러 층으로 접어서 레이어의 가장자리를 감싼 다음 높은 테두리의 형태로 레이어 위로 들어 올립니다. 이 링은 크림 층을 유지합니다.
- 14 단계 크림을 준비하려면 지방 함량이 32 % 인 크림, 가루 설탕, 나무 딸기 잼 및 젤라틴이 필요합니다.
- 단계 15 젤라틴은 소량의 차가운 삶은 물에 30 분 동안 담그십시오.
- 16 단계 젤라틴 용기를 수조에 넣고 용해시켜 끓이지 않도록합니다.
- 17 단계 젤라틴에 잼을 넣으십시오.
- 18 단계 부드럽고 30 ℃로 냉각 될 때까지 혼합물을 철저히 저어 준다.
- Step 19 가파른 거품으로 크림을 채 웁니다.
- 20 단계 젤라틴이 든 크림 냉각 잼을 넣으십시오.
- 21 단계 부드럽게 부드러운 때까지 크림을 저어.
- 22 단계 호일 테두리가있는 준비된 층에 크림과 레벨을 넣습니다. 빌릿을 냉장고에 넣고 3 시간 동안 크림 수플레를 고형화합니다.
- 23 단계 냉동 된 수플레에 얇은 잼 층이 묻혀서 상단 레이어에 더 잘 접착됩니다.
- 24 단계 용지 걸림이 발생하면 케이크의 상단 레이어를 놓고 누릅니다.
- 25 단계 케이크에서 성형 링을 제거합니다.
- 26 단계 Boka로 케이크 윗부분을 잼으로 덮습니다.
- 27 단계 깨진 머랭 쿠키의 빵 부스러기로 케이크를 뿌리고 전체 비스킷과 함께 케이크의 상단을 장식하십시오.