멕시코 스낵 나초 스 (Nachos)는 1943 년 한 식당 매니저가 발명 한 멕시코에서 가장 좋아하는 스낵입니다. 원래의 나초는 소금에 절인 토틸라 칩과 녹인 체다 치즈, 칠리 페퍼만으로 구성되었습니다. 멕시코에서는 살사, 타코, 녹인 치즈, 샐러드, 신선한 아보카도 등 다양한 소스로 간식을 제공합니다. 옥수수 칩은 옥수수 가루로 만들어집니다. 후추, 사워 크림 및 치즈로 칩을 굽는 경우 부드럽고 부드러워집니다.
성분 :- 밀가루 옥수수 1 큰술.
- 물 끓인 250 ml
- 밀가루 50g
- 파프리카 달콤한 땅 4g
- 후추 가루 4g
- 계피 4g
- 소금 4g
- 옥수수 기름 450 ml
- 밀가루 100g
- 체다 치즈 100 g
- 사워 크림 100 g
- 달콤한 고추 1 개.
- 1 단계 칩을 만들기 위해 옥수수 가루, 쌀가루, 밀가루, 옥수수 기름, 소금, 계피, 후추, 파프리카가 필요합니다.
- 2 단계 옥수수 가루를 볶습니다.
- 3 단계 소금과 향신료를 넣습니다.
- 4 단계 온수를 따르십시오. 20 분간 그대로 두십시오.
- 5 단계 쌀가루를 넣습니다.
- 6 단계 반죽을 반죽 할 때 옥수수 기름을 첨가하십시오.
- 7 단계 마지막에 반죽 밀가루를 넣어 반죽의 탄력성을 높입니다.
- 8 단계 반죽을 공으로 나눕니다.
- 9 단계 왁스 칠 종이 사이에 볼을 굴립니다.
- 10 단계 원을 8 부분으로 나눕니다.
- 11 단계 냄비에 식물성 기름을 데운다. 한 번에 하나씩 삼각형을 하나씩 던져 함께 뭉치지 않도록하십시오. Tortillas는 황금색을 띠고 싱싱합니다.
- 12 단계 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 칩을 놓습니다.
- 13 단계 완성 된 칩을 접시 위에 올립니다.
- 14 단계 베이킹 트레이에 칩을 놓고 티스푼 한 개씩 사워 크림 또는 크림을 얹고 다진 달콤한 후추와 강판 치즈를 얹는다. 3 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
- 15 단계 양파, 올리브, 살사 소스와 함께 양상추 잎에 나초 칩을 담아 낸다.