- 요구르트 - 2 잔 (저지방)
- 칠면조 - 450 그램
- 노란 양파 - 1 조각
- 정향 마늘 - 1 개
- 계피 - 찻 숟가락 1 개
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술
- 육두구 - 1/4 티스푼
- 갓 갈아서 후춧가루를 뿌렸다 - 1/4 티스푼 풀
- 토마토 - 900 그램 (큰 슬라이스)
- 토마토 페이스트 - 1/4 유리
- 신선한 오레가노 - 1/4 컵
- 신선한 파슬리 - 1/2 컵
- 가지 - 2 개 (900g)
- 파르 메산 치즈 - 1/4 컵
- 달걀 - 1 개
- 달걀 흰자위 - 1 개
1. 요구르트를 체액이 담긴 티끌에 2 시간 또는 밤에 두껍게 채워 넣습니다. 2. 약 6 분 동안 갈색이 될 때까지 중불로 중간 냄비에 칠면조를 프라이로합니다. 그릇에 넣어. 양파, 마늘, 계피, 소금, 육두구, 후추를 스튜 냄비에 넣고 양파가 맑을 때까지 약 10 분 정도 볶습니다. 토마토, 토마토 페이스트 및 오레가노로 칠면조를 팬에 반환하십시오. 소스를 두껍게 할 때까지 약 1 시간 동안 끓여서 열을 낮추십시오. 더위에서 제거하고 파슬리와 섞은 다음 따로 보관하십시오. 3. 오븐을 예열하십시오. 가지에 가지를 자르십시오. 양쪽에 소금을 뿌린다. 사발 위에 소쿠리를 넣고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 차가운 물로 각 슬라이스를 헹구십시오. 종이 타월을 착용하고 말립니다. 베이킹 시트에 건조한 조각을 넣어 올리브 오일을 뿌린다. 갈색이 될 때까지 약 2 분 정도 구우십시오. 뒤집어 약 2 분 동안 다른 쪽에서 갈색이 될 때까지 볶습니다. 나머지 가지로 반복하십시오. 4. 요구르트를 작은 그릇에 넣으십시오. 파르 메산 치즈와 달걀을 넣으십시오. 포크와 함께 치고 옆에 두십시오. 오븐을 200 도로 예열하십시오. 베이킹 접시에 aubergines의 레이어를 넣어. 그런 다음 터키와 함께 소스의 절반을 넣으십시오. 커버와 반 그리고 다시 가지와 남은 소스. 요구르트 혼합물로 가득차보세요. 팁이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 30 분 정도 구우십시오. 약 10 분 동안 시원하게하십시오. 사각형으로 자르고 봉사하십시오.
분수 : 6