- 포토 벨로 버섯 - 1 조각
- 표고 버섯 - 225 그램
- 버섯 cremini (또는 champignons) - 225 그램
- 버섯 또는 야채 국물 - 4 컵
- 버터 - 4 품목. 숟가락
- 잘게 썰은 샬롯 - 2 개
- 마르 살라 와인 (선택) - 1 Art. 한 숟가락의
- 밀가루 - 3 Art. 숟가락
- 백리향 잎 - 1 티스푼
모든 버섯의 다리를 잘라내십시오. 중불 이상의 중간 냄비에있는 버섯과 국물은 끓여야합니다. 열을 최소한으로 줄이고, 약한 열을 30 분 동안 요리하십시오. 옆으로 치워 라. 정교하게 포토 벨로를 잘라서 따로 보관하십시오. 얇은 표고 버섯과 cremini 슬라이스. 3 큰술 버터, 중간 열에 큰 스튜 냄비에서 가열, 양파를 첨가하고 투명 할 때까지 튀김, 3-5 분. 잘게 자른 버섯을 넣고 버섯이 부드럽고 갈색이 될 때까지 볶아서 모든 액체가 증발합니다. 필요한 경우 와인을 넣고 요리하십시오. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오. 남은 기름과 밀가루 한 스푼은 보통 냄비에 중간 정도의 열을 가하여 갈색이 될 때까지 2 ~ 3 분간 끓여야합니다. 천천히 부어 부어 부어서 끓여서 덩어리가 짙어 질 때까지 털다. 버섯 혼합물과 백리향을 넣고 섞는다. 뜨거운 서빙.
요리 횟수 : 16