- 우유 - 2 리터 (지방 3 % 이상)
- 설탕 - 500 그람
- 소다 - 1 티스푼
집에서 맛있는 응축 우유를 요리 할 수 있습니다! 이 조리법에 따르면, 당신은 삶은 농축 우유 500 ML을 얻을 것이다. 준비 : 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 우유를 부어 끓으십시오. 소량의 물에 소다를 녹입니다. 끓는 우유에 소다와 설탕을 넣으십시오. 고열로 요리하고, 나무로되는 숟가락으로 끊임없이 약동하십시오. 우유 색깔이 바뀌고 두껍게되면 열을 줄이십시오. 30 분 동안 저온에서 요리하십시오. 이 시간 동안, 우유는 갈색 색조를 얻고 일관성있게 액체 꿀처럼 보일 것입니다. 불에서 스튜 냄자를 제거하고 5 분 동안 차가운 물의 콘테이너에서, 일정하게 약동하십시오. 응축 된 우유를 항아리에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
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