인도 필라프
우리는 쌀을 씻어서 건조시키고, 지방 1 큰 술 또는 식물성 기름에 몇 분 동안 튀길 것입니다. 먼저 쌀 낟알이 투명 해지고 흰색이 될 것이고 무광택이 될 것입니다. 다음 밥 3에 끓는 물을 부어 넣고 1.5 티스푼의 소금을 넣으십시오. 이 혼합물이 비등 할 때, 뚜껑을 닫고 느린 불에 준비에 가지고 갈 것이다. 쌀 자체가 모든 물을 흡수하여 부서지기 쉽고 부드러워 질 것입니다.
이 쌀로 우리는 육즙, 가금류, 튀긴 고기 조각의 유무를 제공합니다. 네가 좋아하는대로, 누구에게.
고기를 얹은 필라프
성분 : 쌀 한 잔, 식물성 기름 또는 지방. 마늘 2 정향, 고기 ½ 킬로그램, 양파 2 개, 소금, 정향.
준비. 가늘게 양파를 자르고 황금까지 튀기고 거기에 고기를 넣고 양파와 함께 볶아서 기름이 주스를 줄 때까지 볶는다. 그런 다음 요리 될 때까지 작은 불에 향료, 마늘, 물을 더합니다.
쌀은 씻고 말린다. 쌀이 곡물이 될 때까지 기름으로 튀기고, 국물 3 컵을 넣고 저온에서 끓여 밥이 부드러워지고 모든 액체가 흡수 될 때까지 닫습니다.
양고기와 자두 필라프
성분 : 양고기 500 그램, 지방 60 그램, 쌀 1 컵, 자두 200 그램, 양파 2 개, 소금, 사프란, 계피를 섭취하십시오.
준비. 고기의 작은 조각으로 잘라, 예열 지방 2 큰술에 갈색. 양파를 볶고 2 컵의 뜨거운 물, 소금, 10 분 동안 끓인 물을 넣고 자두를 씻고 계피로 볶은 다음 준비가 될 때까지 불에 끓으십시오.
건조한 볶음밥은 지방이 많아 투명 해 지므로 끓는 물에 1 리터를 넣고 소금에 저열로 요리한다. 밥을 요리 할 때, 우리는 그것을 체에 다시 던져서 사프란 팅크와 혼합합니다. 우리는 접시에 쌀을 넣고, 우리는 자두로 고기를 얹을 것입니다.
양고기와 콩 필라프
성분 : 양고기 500 그램, 지방 60 그램, 쌀 150 그램, 콩 150 그램, 커민, 후추 소금 및 채소.
준비. 우리는 육류를 약 20 그램으로 자르고 뜨거운 지방을 넣고 후추와 소금으로 맛을 낸 다음 조금 더운 물을 넣고 완전히 조리 할 때까지 끓일 것입니다.
쌀과 콩은 따로 따로 끓인다. 콩은 소금에 절인 끓는 물에 떨어 뜨리고 준비 될 때까지 저온으로 요리합니다. 쌀 열이 지방에서 투명해질 때까지 말린 다음 끓는 물 1 리터를 넣고 소금에 저열로 요리합니다. 많은 물이 있고 밥이 아주 강한 경우에, 국물은 두껍게 될 것이다.
완성 된 쌀은 체에 던져 질 수 있고, 물이 빠지게 할 수 있습니다. 그런 다음 쌀을 접시에 옮기고 콩과 고기를 꼭대기에 올려 놓습니다. 잘게 잘린 허브를 뿌리고 뿌리 줄기 옆에 파슬리 잎을 놓습니다.
양파 간단 필라프
성분 : 쌀 1.5 컵, 물 3 컵, 소금 1.5 스푼, 뜨거운 고추 ¼ 티스푼, 정향, 계피, 다진 무화과, 마늘 4 종, 양파 1 개, 식물성 기름 2 큰술 또는 지방.
준비. 양파와 마늘은 잘게 썬 다음 기름이 튀길 때까지 기름에 튀긴다. 쌀알이 찰 때까지 짠 쌀, 향료를 넣고 볶습니다. 우리는 모든 액체가 흡수 될 때까지 국물이나 끓는 물을 부어주고 플라크가 끓게하고 뚜껑으로 덮고 저온에서 끓일 것입니다. 나머지 양파는 과식하고 필라프로 장식합니다.
젊은 완두콩 필라프
그것은 양파와 함께 필라프와 같은 방법으로 준비됩니다. 익히지 않은 양파에 1.5 컵의 어린 녹색 완두콩을 넣고 함께 내십시오. 통조림 완두콩을 먹을 수 있습니다. 이 경우에만, 우리는 필라프의 준비 끝에 그것을 추가하여 소화 할 수 없게합니다.
완두콩과 함께 필라프에 overcooked 양파와 짓 눌린 된 아몬드의 10 nucleoli을 추가합니다. 우리는 오이, 토마토, 채소로 준비된 음식을 장식 할 것입니다. 아주 맛있는 가금류 고기로 만든 필라프입니다. 우리는 거위, 칠면조, 오리, 닭고기로 필라프를 요리합니다.
치킨 필라프
재료 : 중간 닭 1 개, 따뜻한 우유 2 큰술, 사프란 1 티스푼, 정향 약간, 마늘 2 정향, 양파 전구 1 개, 식물성 기름 1 개, 소금 1 티스푼, 쌀 2 컵.
준비. 우리는 닭고기를 씻어서 조각으로자를 것입니다. 믹스하고 페이스트에 문지르고 물과 소금을 넣으십시오. 황금으로 갈 때까지 마늘 마늘과 양파를 넣고 닭고기 조각을 넣고 고기가 부드러워 질 때까지 조금씩 넣고 꺼낸다.
쌀은 이전 조리법에서와 같이 조리 한 다음 닭고기와 혼합합니다. 2 큰 스푼의 다진 마늘과 양파를 넣고 2 큰 스푼의 기름에 튀긴다.
플로 브 (아제르바이잔 요리)
재료 : 800g의 닭고기, 200g의 녹은 버터, 0.4g의 커민, 80g의 말린 코넬, 200g의 술안갑, 80g의 양파, 600g의 쌀, 후추, 맛의 소금.
준비. 요리 될 때까지 닭고기를 요리하십시오. 국물에 우리는 쌀로 필라프를 요리하고 반쯤 요리하고 기름으로 채 웁니다. 별도로 기름 통과 양파, 과일 및 커민. 우리는 테이블에 필라프를 제공하고, 슬라이드와 함께 누워, 사프란을 주입합니다. 상단에 닭고기 조각을 넣고 과일 반찬으로 장식하십시오.
콜리 플라워가 달린 필라프
성분 : 콜리 플라워 225 그람, 쌀 1.5 컵, 식물성 유지 2 큰술, 마늘 6 큰술, 양파 1 개. 그것은 약간의 생강, 정향들, 응결 된 우유 1 잔, 소금 2 티스푼, 붉은 땅콩 1 티스푼을 취할 것입니다.
준비. 우리는 쌀을 씻어서 건조시킵니다. 콜리 플라워로 튀기고, 소금을 뿌리며, 후추. 별도로 마늘과 양파를 볶고 쌀, 정향, 카 다몬을 넣고 볶을 때까지 볶는다. 응고 된 우유와 3 컵의 뜨거운 물을 부어서 필라프를 끓여서 뚜껑을 닫고 부드럽게 될 때까지 끓일 것입니다.
호박, 흰 양배추와 토마토, 당근, patissons로 요리 할 수 있습니다. 버섯 맛있는 필라프.
인도 야채 필라프
성분 : 150 쌀, 0.5 카 다몬, 식물성 기름 4 큰 술, 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토 80-100 그램, 당근 50 그램, 녹색 완두콩, 그라운드 후추, 계피, 정향, 맛의 소금 50 그램.
준비. 쌀이 황금까지 기름에 튀기고, 향신료, 튀긴 양파, 소금과 후추를 넣습니다. 그런 다음 우리는 쌀을 1 : 2의 비율로 물을 부어 반쯤 준비 할 때까지 요리합니다. 야채를 넣고 준비가 될 때까지 물을 넣으십시오.
크리올에서 필라프
성분 : 신선한 토마토 150 그램, 달콤한 피망 150 그램, 신선한 버섯 150 그램, 버터 80 그램, 쌀 250 그램.
준비. 건조한 쌀을 튀기십시오. 버섯 조각으로 잘라. 후추 구이는 씨를 정화하고 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 기름을 넣습니다. 이 모든 것을 밥에 넣고 뜨거운 국물로 채우고 끓으십시오. 팬을 닫고 15 분 또는 18 분 동안 오븐에 넣으십시오.
자두와 밥이 든 필라프
재료 : 쌀 2 컵, 오이 염수 1 컵, 뜨거운 토마토 소스 1/2 컵, 자두 300 그램, 설탕과 소금.
준비. 말린 자두는 씻어서 뜨거운 물에 부풀게하고, 돌을 제거하고 밥에 섞는다. 소금물로 매운 토마토 소스를 요리하고, 설탕과 소금을 넣고, 거즈를 통해 스트레인하십시오. 우리는 냉각 된 소스로 채우고 자두의 열매를 장식합니다.
중국어 필라프
성분 : 게 고기 110g, 랍스터 고기 110g, 새우 60g, 후추 1 개, 양파 1 개, 간장 1 큰 술, 쌀 4 잔, 버섯 20g.
준비. 새우는 씻고 청소했다. 다음 게살, 가재 및 벗겨 새우의 기름에서 빨리 튀기십시오. 가늘게 자르고 튀김, 해산물, 양파, 버섯, 달콤한, 붉은 고추와는 별도로. 야채에 쌀을 넣고 2 분간 볶습니다. 그런 다음 해산물과 간장을 섞습니다.
쇠고기와 루마니아어 필라프
성분 : 쇠고기 1 킬로그램, 밥 3 컵, 양파 2 리터, 물 1.5 리터, 토마토 페이스트 1 큰술, 버터, 후추, 소금 2 큰술.
준비. 쇠고기 - 엉덩이 또는 어깨 부위를 똑같은 조각으로 자르고 다진 양파를 넣고 양파가 붉어지지 않는지 확인하십시오. 우리는 약 1 시간 동안 물을 붓고 후추, 소금, 토마토 페이스트를 더하고 요리합니다.
준비된 고기는 다른 냄비로 옮겨지고, ¼ 리터까지 끓을 때까지 국물이 조리됩니다. 그런 다음 우리는 체를 통해 그것을 변형시키고 고기로 냄비에 부어 넣고 난로에 놓습니다. 고기가 들어있는 수프가 끓으면 씻은 쌀을 넣고 뚜껑을 닫고 20 분 동안 오븐에 넣습니다. 밥이 모든 물을 흡수 한 후에는 최상층을 조심스럽게 저어 놓고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 테이블 위에 올려 놓습니다.
아르메니아 스타일의 클래식 필라프
쌀 1.5 컵, 콩 1.5 컵, 양고기 500 그램, 검은 후추 ½ 티스푼, 마늘 정향 3 ~ 4 개, 버터 100 그램, 계피 찻 숱가락 1 개, 사프란 찻 숟가락 1 개, 찻 숱가락 1 작은 술 백리향 숟가락, 밀가루 100 그램, 양파 2 개, 계란 2 개, 식물성 기름 100 그램, 소금.
준비. 콩을 8 시간 동안 물에 담근 다음 같은 물에서 끓으십시오. 라이스가 해동되고 차가운 물로 헹구어 낸 다음 10 분 동안 소금물에 삶아 물을 마실 것입니다. 우리는 어린 양을 깨끗이 씻고 씻어서 큰 조각으로 자른다. 백리향은 후추, 마늘, 소금으로 두들겨서 잘 섞고 양고기와 함께이 혼합물을 문지른 다음 15 분 동안 고기를 곁에 두십시오.
프라이팬에서, 식물성 기름을 데우고, 고기를 양파와 함께 넣고 잘게 잘린 고리를 만들고 양면에 10 분간 튀겨 뚜껑을 덮고 저온에서 조리 할 때까지 끓입니다.
밀가루, 소금, 계란 등을 반죽하여 얇게 썬다. 가마솥에서 우리는 버터를 녹였습니다. 얇은 반죽 케이크를 놓은 다음 저온에서 1 분간 예열합니다. 그런 다음 우리는 물 사프란을 끓는 반 유리를 부어 5 분 동안 요리합니다. 우리는 쌀과 콩을 섞어 반죽에 넣고 버터와 사프란을 녹인 다음 15 분 동안 오븐에 넣습니다. Plov 우리는 넓은 접시에 누워, 삼각형으로 반죽을 잘라. 우리는 반죽과 고기의 쌀 조각을 추가 할 것입니다. 고기를 소화시킨 후 남은 소스를 얹고 계피를 뿌렸다.
양고기에서 그리스 필라프
재료 : 양고기 800 그램, 쌀 400 그램, 건포도 ½ 컵, 식물성 기름, 큰술 ½ 스푼.
준비. 우리는 양지머리에서 양고기를 잘라 조각으로 자르고 프라이팬에서 프라이를해서 고기가 모든면에서 갈색이되게합니다. 쌀을 끓여서 다시 체에 올려 놓고 차가운 물을 넣어 쌀을 부서지게합시다. 양고기와 섞은 건포도, 냄비에 함께 넣어 라. 냄비의 벽은 양고기 지방으로 잘 윤활 처리됩니다. 필라프에 ½ 스푼의 버터 기름을 넣고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 오븐에서 끓으십시오. 식탁에 서빙 할 때 필라프는 따뜻하게 접시에 담아 제공됩니다.
고기 공이 필라프
성분 : 쌀 1kg, 고기 500g, 양파 3 ~ 4 개, 당근 400g, 식물성 오일 300g, 향료, 소금 맛.
준비. 고기 잘게 다진 양파와 양념을 섞은 소금에 절인 양파. 다진 고기에서 우리는 미트볼을 만듭니다. 뜨거운 기름에 미트볼을 붉게 껍질을 벗기고 그릇에 넣고 덮고 따로 보관하십시오. 다음 기름에서, 당근, 양파를 튀기고 평소와 같이 필라프를 요리하십시오. 쌀을 깔기 전에 미트볼을 낮추십시오. 완성 된 필라프는 잘 섞여 있고 접시 위에 놓여 있으며 미트볼은 필라프 위에 펼쳐져 있습니다.
돼지 고기와 닭고기 필라프
재료 : 쌀 1 컵, 닭고기 국물 200 그램, 닭고기 1 개, 붉은 고추 150 그램, 돼지 고기 200 그램, 녹색 완두콩 200 그램, 식물성 기름 5 큰술, 토마토 페이스트 3 큰술, 파슬리, 소금, 후추 맛.
준비. 우리는 쌀을 헹구고 헹구고 7 분 동안 식물성 기름으로 튀깁니다. 우리는 돼지 고기를 입방체로 잘라 토마토 페이스트로 볶습니다. 닭고기는 토마토 페이스트와 잘게 썬 양파와 함께 식물성 기름을 바르고 튀김을합니다.
깊은 프라이팬에서 우리는 토마토와 양파와 함께 튀긴 양파, 닭고기와 돼지 고기를 넣어 국물을 부어 뚜껑을 닫고 약한 불로 30 분 동안 끓인다. 식사가 준비되기 10 분 전에 절인 고추, 녹색 완두콩을 넣으십시오. 우리는 기성품 필라프를 접시 위에 놓고 잘게 잘린 허브로 파슬리를 뿌린다.
축제 용 필라프
재료 : 양고기 펄프 800g, 쌀 1kg, 식물성 기름 1.5 컵, 양파 5 개, 당근 4 개, 말린 살구 200g, 마늘 3 정, 완두콩 3 컵. 건포도 1 큰술, 석류 씨앗 1 큰술, 달걀 2 개, 검은 후추, 소금.
준비. 차가운 물에서 6 시간 동안 완두콩. 고기를 얇게 썰어 기름에 튀긴다. 당근과 양파는 입방체로 자르고 고기와 결합하여 튀김을합니다. 튀긴 고기에 말린 살구, 마늘 - 전체 치아, 완두콩을 첨가 할 것입니다. 완두콩이 부드러워 질 때까지 우리는 2 센티미터 동안 음식을 덮기 위해 물을 붓고 끓일 것입니다. 후추, 소금을 넣고 밥을 붓고 뜨거운 물을 넣고 밥을 준비 할 때까지 끓인다. 씻은 건포도를 넣고 뚜껑을 20 ~ 30 분 정도 덮으십시오. 마늘을 제거하고 접시에 필라프를 넣으십시오. 말린 살구, 석류 알, 삶은 달걀을 만들 것입니다.
오징어 필라프
성분 : 오징어 400 그램, 양파 1 개, 당근 40 그램, 파슬리. 채소, 쌀 150 그램, 소금, 후추, 식물성 기름 30 그램.
준비. 오징어 처리 및 조각으로 잘라. 우리는 당근을 조각으로 자르고, 양파를 볶고 거의 기성품 인 쌀과 결합시킵니다. 쌀을 준비 할 때까지 쌀과 오징어, 야채, 물, 후추, 소금, 스튜를 넣고 오븐에 넣습니다. 우리는 채소로 꾸며 테이블에 봉사합니다.
아나스타샤 미스 키나 (Anastasia Myskina)의 우즈벡 필라프
성분 : 양고기 600 그램, 쌀 시리얼 800 그램, 식물성 오일 300 그램, 당근 650 그램, 양파 250 그램, 향료와 소금.
준비. 우리는 쌀을 씻고, 소금물에 1.5 시간 또는 2 시간 동안 담가 둡니다. 고기를 조각으로 자르고 30 또는 40 그램을 식물성 기름에 딱딱한 껍질이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 양파를 반쯤 자른 다음 튀김을 계속하십시오. 얇게 썬 당근을 넣고 모든 것을 섞어서 물, 소금 및 향신료를 넣으십시오. 스튜 25 ~ 30 분. 가마솥의 표면 전체에 걸쳐 우리는 쌀을 낳고 액체가 끓을 때까지 열린 그릇에서 요리합니다. 우리는 슬라이드로 쌀 중간을 모으고, 뚜껑을 닫고 30 ~ 40 분 동안 준비 할 때까지 끓일 것입니다. 조심스럽게 필라프를 요리 할 준비가되었습니다. 야채와 쌀 위에 탁상을 놓을 때 우리는 작은 조각으로 자른 고기를 넣습니다.
요리 요리 필라프 집, 거기에 필라프 요리법의 다양한있다, 당신은 당신의 사랑하는 사람을 주셔서 감사합니다 필라프를 데리러 수 있습니다. 그리고 나는 아직도 너에게 즐거운 식욕이 있기를 바란다.