- 말린 완두콩 - 2 컵
- 당근 - 1 1/2 컵 (얇게 썬 것)
- 버섯 표고 버섯 - 1 컵 (얇게 썬 것)
- 버섯 국물 - 4 잔 (또는 채식 국물)
- 매운 Harissa - 2 st. 숟가락
- 마늘 - 2 품목. 숟가락 (잘게 썬 것)
- 음식 효모 - 1/4 컵
- 시럽 아가베 - 2 Art. 숟가락
- 후추 - 1 Art. 한 숟가락의
- 바다 소금 - 1-3 티스푼
- 감자 - 3/4 컵 (diced)
- 베이 리프 - 2 개
- 올리브 오일 - 2-3 Art. 숟가락
- 액체 연기 - 2 스푼 (옵션)
- 신선한 또는 냉동 완두콩 - 1 컵
건조한 완두콩을 최소 4 시간 동안, 바람직하게는 밤에 물에 담급니다. 야채를 껍질을 벗 ch다. 큰 냄비를 가열하고, 약간의 기름을 붓고, 당근, 버섯 및 잘게 잘린 마늘을 던지십시오. 몇 분 동안 튀으십시오. 나머지 재료를 넣고 수프를 끓인 다음. 끓인 후 수프를 뚜껑으로 덮어 열을 줄입니다. 저온에서 약 2 시간 요리하십시오. 완두콩은 부드러워 져야합니다. 베이 리프를 제거하십시오. 치즈 조각과 함께 뜨거운 봉사. 수프는 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
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