- 밀가루 - 500 그람
- 우유 - 2-3 Art. 숟가락
- 사워 크림 - 1 잔
- 마가린 - 100 그람
- 달걀 - 1 개
- 노른자 - 1 개
- 효모 - 20 그람
- 설탕 - 찻 숱가락 1 개
- 소금 - - 맛에
- 채우기 : 신선한 양배추 - 700 그람
- 말린 버섯 - 100 그람
- 마가린 - 100 그람
- 전구 - 2 개
- 계란 2 개 (딱딱한 삶)
- 그라운드 후추와 소금 - - 맛을 위해
양배추를 여러 부분으로 잘라냅니다. 양배추를 스튜 냄비에 넣고 물을 넣고 끓이다. 양배추를 소쿠리에 던진 다음 고기 분쇄기를 통과하거나 미세하게 잘라냅니다. 신선한 양배추에는 삶은 소금에 절인 양배추 200-300g을 더할 수 있습니다. 이렇게하면 kulebyak을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 식물성 기름 또는 마가린에있는 양파를 튀기십시오. 양배추와 양배추를 섞어서 준비 할 때까지 요리하십시오. 차갑게하십시오. 잘게 썬 계란과 잘게 썬 삶은 버섯을 섞어서 소금과 후추로 삶는다. 효모를 따뜻한 우유에 설탕으로 녹입니다. 밀가루의 언덕에 홈을 만들고 용해 된 효모를 부어서 노른자, 소금, 사워 크림을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 가리고 따뜻한 장소에 두십시오. 반죽이 적당 할 때, 그것에서 1cm 두꺼운 케이크를 굴려서, 녹인 마가린에 반죽을 기름을 바르고, 봉투에서 그것을 접고, 다시 굴리고 마가린으로 다시 기름을 바르십시오. 이것을 네 번하고, 반죽을 직사각형 모양으로 굴립니다. 충전물의 꼭대기를 기름칠 형태로 넣은 룰렛에 넣으십시오. 오븐을 240-250 도로 예열하십시오. 휘저어 진 달걀 흰자위를 가진 kulebyaka를 윤이 나고 30-40 분 동안 구우십시오. 약간 식히고 두꺼운 조각으로 가금류를 자르고 녹인 버터를 따르십시오. 가금류 고기를 미리 1-2 일 동안 조리하면 절단하기 전에 예열하십시오.
인분 : 10