젊은 양배추를 곁들인 닭고기의 미트볼 요리법은 우선 닭고기 필렛을 구입하기 쉽고 어린 양배추는 이미 풀 스윙으로 준비되어 있습니다. 칠면조 필렛의 미트볼이 더 세련된 버전입니다. 이 요리법의 양배추는 미트볼에 부드러움과 맛을 더할 수있는 러스크, 감자 또는 망고가 없기 때문에 육즙을 육식에 제공합니다. 또한 큰 플러스 나는 미트볼을 요리 한 후에 남아있는 그레이비를 많이 생각합니다. 그것은 두껍고 매우 맛이 좋다! 감자 나 파스타도 맛있습니다. 제 생각에는 토마토 페이스트가 토마토보다이 조리법에서 더 좋습니다. 토마토와 파스타를 결합 할 수 있습니다. 그러나 토마토는 생생한 맛을 지닌 육즙이 많고 익은 것이 필요합니다. 그렇지 않으면 토마토의 의미가 충분하지 않습니다. 파스타는 접시에 밝은 그늘과 강한 맛을줍니다. 어린 양배추는 고기를 잘게 썰거나 고기 분쇄기 또는 믹서기로 스크롤 할 수 있습니다. 어떤면에서는 연삭의 이질성을 용인 할 수 있지만 양배추를 퓌레로 바꿀 필요는 없습니다. 믹서기에 마늘을 넣은 양배추를 다진 것. 또 다른 뉘앙스 실험. 나는 채찍에 계피를 추가하려고했습니다. 나는 장편 영화에서 그런 리셉션을 보았다. 매우 흥미 롭습니다! 그리고 설탕은 맛의 전반적인 균형을 위해 그레이비에 첨가되었습니다.
성분 :- 치킨 필렛 750g
- 물 500 ml
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 2 tbsp. l.
- 사워 크림 60 g
- 신선한 딜 7g
- 이탈리아 허브의 혼합물 1 g
- 후추 향기로운 3 개.
- 베이 잎 1 PC.
- 소금 1 tsp.
- 양배추 400 g
- 마늘 3 개의 치아
- 밀가루 50g
- 토마토 페이스트 90 g
- 당근 1 PC.
- 양파 2 개.
- 설탕 0.5 tsp.
- 1 단계 : 육류, 채소, 채소, 향신료 및 향료, 밀가루, 사워 크림, 토마토 페이스트.
- 2 단계 필레를 씻어서 말린 다음 다진 고기로 갈아서 부순다.
- 3 단계 양배추와 마늘을 자른다. 고기에 추가하십시오.
- 4 단계 소금에 지상 고기, 향신료와 조미료, 조금 다진 딜을 추가합니다. 직경이 약 4cm 인 공을 형성하십시오.
- 5 단계 양파와 당근을 닦으십시오. 당근을 비 춥니 다. 양파는 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.
- 6 단계 야채를 식물성 기름으로 구출하십시오.
- 7 단계 물, 토마토 페이스트, 설탕, 소금을 조금 넣는다. 종기를 가져오고, 가루와 섞인 사워 크림을 첨가하십시오. 내가 분산시켜 줘. 다시 끓으십시오.
- 8 단계 육즙 공을 끓는 육즙에 넣으십시오. 아로마 후추와 베이 리프를 추가하십시오. 삶은 방법, 약 40 분 동안 작은 불에 뚜껑 아래서 끓으십시오.
- 9 단계 뜨거운 봉사.