효모 반죽에서 양귀비 씨를 뿌려 라 첫 번째로 멋진 효모 반죽을 만들기위한 조리법을 공유하고 싶다. 그것에서 제품은 동등한 성공으로 튀겨지고 구워 질 수있다. 이 반죽이 손과 테이블에 절대적으로 붙지 않기 때문에 이것은 구성이 매우 간단하고 작업에서 완벽하게 작동합니다. 밀가루는 이제 더 이상 그램이 아닌 반죽에만 필요합니다. 오늘 나는 두 종류의 양귀비 씨를 가진 베이글을 구웠다. 채우기는 물론 가능합니다. 이 조리법을 좋아 하시길 바랍니다.
성분 :- 케 피어 200 ml
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 100 ml
- 누룩 11g 건조
- 설탕 6 큰술. l.
- 소금 0.5 tsp.
- 밀가루 3 큰술.
- 양귀비 70 g
- 설탕 100 g
- 참깨 화이트 10 g
- 달걀 닭 1 개.
- 1 단계 양귀비 씨앗으로 베이글을 만들려면 해바라기 정제 된 기름, 케 피어, 소금, 건조 효모, 밀가루가 필요합니다.
- 2 단계 그리고 설탕과 양귀비 씨를 채우는 것도.
- 3 단계 kefir의 그릇에 약간의 쪄야 할 지방을 부어 넣습니다.
- 4 단계 kefir하려면 실온에서 해바라기 오일을 추가하거나 약간 따뜻하게합니다.
- 5 단계 다른 접시에서 우리는 밀가루를 체로 치고 건조한 효모를 부어 0.5 티스푼의 소금과 5 ~ 6 큰술의 설탕을 넣는다. 이 모든 건조 재료는 혼합되어 있습니다.
- 6 단계 액체 성분을 건조 성분과 혼합합니다.
- 7 단계 부드럽고 끈적 거리지 않는 반죽을 섞는다. 해바라기 기름으로 인해 반죽은 달라 붙지 않습니다. 수건으로 덮고 40-50 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
- 8 단계 반죽은 준비가되어 있습니다.
- 9 단계 채우기를 준비합니다. 이렇게하려면, 양귀비 건조한 물을 부어 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 물을 배출하고 모르타르 또는 커피 분쇄기에서 설탕과 함께 양귀비 씨를 뿌린다.
- 10 단계이 시험에서 2 베이글을 얻습니다. 반죽을 롤아웃하십시오. 이 테스트를 통해 즐거운 일을 할 수 있습니다!
- 11 단계 인형 채취의 절반을 펼칩니다.
- 12 단계 롤을 베이글 모양으로 굴립니다.
- 13 단계 노른자와 윤활유를 뿌리고 양귀비 씨앗 또는 참깨를 뿌린다. 실온에서 30 분간 방치하고 180-185 ℃로 가열 한 오븐에 보낸다.
- 14 단계 테스트의 두 번째 부분을 롤아웃합니다. 우리는 먹거리를 퍼 뜨리고, 감아 올리며, 자르지 만 끝까지는 자르지 않습니다.
- 사진과 같이 단계 15 트위스트. 우리는 두 번째 베이글을 얻습니다.
- 16 단계 그것을 노른자위에 바르고 30 분 동안 그대로 두십시오.
- Step 17 첫 번째 베이글 준비.
- 18 단계 두 번째 베이글이 이렇게 나왔습니다!