- Basmati 쌀 - 600 그램
- 계피 스틱 - 1 개
- 별표 - 1 개
- 카네이션 - 3 조각
- 카 다몬 (곡물) 2 개들이
- Zira - - 맛 보러 가기
- 참깨 - - 맛에
- 우유 - 500 밀리리터
- 소금 - - 맛에
- 캐슈 너트 - 1 Art. 한 숟가락의
- 아몬드 - 1 st. 한 숟가락의
- 사프란 - 1 핀치
- 건포도 - 1/2 컵
- 날짜 - 12 조각
- 전구 - 1 개
- 마늘 - 3 개의 이빨
- 생강 (2-3cm) - 1 조각
- 양고기 볶음 - 1,5 킬로그램
- 천연 요구르트 - 300 밀리리터
- 식물성 기름 - 150 밀리리터
- 신선한 실란트로 - - 맛을 위해
- 효모 시험지 - 2 개입
- 버터 - 300 그램
- 석류 - 1 조각
우리가 할 첫 번째 일은 우리의 허리를 부분으로 자르고, 과도한 지방과 날카로운 뼈를 잘라냅니다. 향신료와 다진 신선한 고수풀 박격포에서 잘게 썬 양고기 혼합 요구르트 조각을 담그십시오. 마린 약 2-3 시간. Ziru, 고수풀 및 겨자는 건조한 프라이팬 (1-2 분)에서 하소됩니다. 우리는 반 정도의 식물성 기름을 부어 향신료로 향을냅니다. 몇 분 동안 기름에 향료를 담그면 양파, 마늘, 생강을 자릅니다. 얇게 썬 성분을 버터에 넣고 황금 양파까지 볶습니다. 그런 다음 프라이팬에 절인 양고기를 넣습니다. 양파, 마늘, 생강을 잘 저어 딱딱한 빵 껍질이 생길 때까지 볶습니다. 우리는 고기를 불에서 꺼내고 뚜껑을 덮고 잠시 방치합니다. 우유로 밥을 씻고 계피 스틱, tubberry, 계피, 카 다몬과 소금을 추가하십시오. 우리는 쌀을 요리하는 데 필요한만큼의 물을 추가합니다. 거의 완전한 준비 상태로 끓여주십시오. 밥이 삶는 동안, 프라이팬에 2 분 동안 견과류를 볶아 라. 가볍게 반죽 시트를 펼치십시오. 반죽에 향료를 뿌린다. 우리는 카자 노크를 가지고 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 조심스럽게 그것에 반죽을 넣으십시오. 쌀 3 분의 1을 살포 한 다음 고기, 날짜, 견과류, 건포도의 3 분의 1을 펼칩니다. 우리는 녹은 버터를 아낌없이 쏟아 부었다. 유사하게 우리는 두 개의 더 많은 레이어를 형성합니다. 상단 레이어는 그림이어야합니다. 박격포로 사프란을 갈아서 약간의 물로 섞는다. 이 혼합물로, 위에 쌀을 부어 라 - 당신이 볼 수있는 것에 따라, 그것은 노랗게 될 것이다. 두 번째 반죽을 굴려서 필라프로 덮습니다. 테스트의 나머지 부분은 끊어 졌으므로 필요하지 않습니다. 필라프는 단단히 포장하지 않아도됩니다. 오븐에 모든 것을 넣고 약 180 분 동안 약 30 분 동안 베이킹하십시오. 작은 경우 - 접시를 테이블에 제공하십시오. 우리는이 작업을 수행합니다. - 빵 뚜껑을 잘라내어 뒤집어서 부분으로 잘라서 따로 따로 제공합니다. 이미 접시에 직접 석류 씨앗과 신선한 실란트로로 장식하실 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
분수 : 6