- 반죽 용 : 밀가루 - 2 1/2 컵
- 소금 - 1/2 티스푼 풀
- 무염 버터 스틱 - 2 개
- 사우어 크림 - 1/2 컵
- 레몬 주스 - 4 티스푼
- 빙수 - 1/2 컵
- 채우기 위해 : 복숭아 - 900 그램
- 밀가루 - 1/4 유리
- 설탕 - 1/4 유리
- 소금 - 핀치 1 개
- 위스키 - 1 티스푼
- 바닐라 추출액 - 1/2 찻 숱가락
- 윤활 및 뿌리는 경우 : 달걀 노른자 - 1 조각
- 물 - 2 항목. 숟가락
1. 반죽을 만드십시오. 큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞는다. 버터를 조각으로 자르고 다른 사발에 넣으십시오. 두 그릇을 냉동실에 1 시간 담그십시오. 냉장고에서 그릇을 꺼내 밀가루의 중앙에 홈을 만드십시오. 버터를 첨가하고 반죽 고리를 사용하여 부스러기의 견실함에 섞으십시오. 센터에서 또 다른 들여 쓰기를하십시오. 작은 사발에서는, 사워 크림, 레몬 주스 및 물을 채찍질하고,이 혼합물의 반을 가루에 첨가하십시오. 손가락으로 젓고 큰 덩어리를 쥐어 짜십시오. 나머지 혼합물을 사용하여 반복하십시오. 반죽을 플라스틱 포장으로 덮고 1 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 미리 반죽을 준비하면 최대 1 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 반죽을 반으로 나눕니다. 가볍게 가루로 만들어진 일 표면에, 반죽의 반을 3 mm 두껍게 펴십시오. 말린 반죽에서 비스킷이나 절단 된 모양의 7-12 원을 사용하는 커터. 2. 베이킹 트레이의 양피지에 원을 놓고 약 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 나머지 절반의 테스트와 함께 반복하십시오. 먹거리를 만드십시오. 복숭아를 껍질을 벗기고 자르십시오. 밀가루, 설탕 및 소금 한 잔과 함께 섞어 위스키와 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 3. 냉각 된 반죽을 냉장고에서 꺼내 실온에서 2 ~ 3 분간 방치합니다. 반죽의 각 원의 반으로 채우기의 1-2 큰 스푼을 두십시오. 찬물로 가장자리를 빠르게 윤활하고 반원을 반으로 접어 반원을 만듭니다. 4. 모서리를 장식으로 고정시킵니다. 나머지 테스트에서이 과정을 반복하십시오. 버거를 양피지에 올려 놓고 냉장고에 30 분 정도 넣어 두십시오. 5. 오븐을 190 도로 예열하십시오. 2 큰 스푼과 물로 노른자위를 치십시오. 냉장고에서 버거를 꺼내서 각각의 작은 간격을 줄이고 계란 혼합물을 가볍게 닦으십시오. 6. 설탕을 뿌려 오븐에 넣고 황금 갈색과 균열이 반죽에 나타날 때까지 약 20 분 정도 기다린다. 사용하기 전에 식히십시오.
분무 : 6-8