- 살구 - 1,75-2 킬로그램
- 레몬 주스 - 0.25 컵
- 물 - 0.5 컵
- 설탕 - 4.5 컵
- 펙틴 / 젤라틴 - 1-2 Art. 숟가락 (원칙적으로 1 봉지)
과일 씻어, 복숭아와 큰 자두 벗겨. 뼈를 뽑는다. 작은 조각으로 자른다. 신선한 냉동 과일을 사용할 수도 있습니다. 결과적으로, 당신은 6 잔의 원료를 얻어야합니다. 잼을 보관할 때 사용하려는 용기와 뚜껑을 세척하고 멸균하십시오. 0.5 설탕, 물 및 펙틴을 섞고, 과일 덩어리를 붓고, 두꺼운 바닥에 그릇에 넣고 끓으십시오. 잔여 설탕을 과일에 넣고 섞은 다음 끓여서 1 분 동안 고열을 유지합니다. 얼음물 한 잔에 담겨있는 숟가락에 약간의 잼을 퍼 뜨리고 상온으로 식혀줍니다. 일관성을 확인하십시오. 밀도가 맞는 경우 용지 걸림이 준비되었습니다. 그렇지 않다면 펙틴 0.5-1 패킷을 더 넣고 1 분간 더 끓으십시오. 준비된 잼은 뜨거운 멸균 항아리에 부어 뚜껑을 닫습니다. 제품을 식히고 저장하거나 차에 즉시 제공하십시오.
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