살구에서 잼을위한 고전적인 조리법
이 준비 방법은 이미 수백 번 시도되었으며 매년 인기가 있습니다. 트리트먼트가 달콤하고 향기로운 것으로 밝혀졌으며, 살구는 마치 나무에서 찢어진 것처럼 탄성을 유지합니다!
필요한 재료 :
- 살구 - 1kg
- 설탕 - 1kg
- 물 300 ml
준비 방법 :
- 살구의 이상적인 잼은 단단한 익은 과일에서만 얻어집니다. 무르 익은 과일은 적합하지 않습니다 - 요리하는 동안, 그들은 녹아서 엉망으로 변합니다. 철저히 헹구고 긁어 내고 작은 절개를하고 뼈를 제거하십시오. 뼈는 버리지 않는다! 그들이 달콤한 있다면보십시오, 그들은 잼에 완벽한 추가됩니다.
- 큰 냄비에 설탕을 물 (약 1 컵)과 섞고 저온에서 두꺼운 설탕 시럽을 요리하십시오. 모래가 완전히 녹을 때까지 혼합물을 계속 저어주십시오. 반드시 흐리고 끈적 끈적한 혼합물이어야합니다.
- 웅덩이에 조각을 큰 물통에 부어 시럽으로 채 웁니다. 그는 모든 열매를 완전히 덮어야합니다.
- 달콤한 혼합물이 완전히 식을 때까지 기다려 부드럽게 별도의 컨테이너에 부어.
- 냉각하는 동안 설탕은 살구 색과 아로마를 흡수합니다. 점성 꿀을 스튜 냄자에 부어 끓으십시오. 1 ~ 2 분 반 동안 살구를 팬에 넣은 다음 열을 끄고 실온에서 완전 냉각 될 때까지 방치하십시오.
- 끓여서 2-3 회 냉각하면서 절차를 반복하십시오. 살구에서 잼의이 조리법은 과일 전체 및 탄성의 반을 지킬 것이다. 과일의 뼈가 달다면 양조 즙에 넣고 모든 것을 함께 요리하십시오.
- 살구 잼이 마지막으로 끓고있을 때, 냉각을 기다리지 말고 멸균 된 병 위에 부어서 빨리 감아 올리십시오.
살구 잼의 빠른 조리법
이 방법은 준비를 귀찮게하고이 유용하지만 귀찮은 비즈니스에 하루 종일 소비하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 호소합니다. 동시에, 과일은 모든 유용한 비타민과 미량 원소를 보존하며, 이러한 살구 잼의 맛은 장시간을 소비 한 것과 비교하여 열등하지 않습니다.
필요한 재료 :
- 살구 - 300 g
- 설탕 - 250 g
- 물 250 ml
준비 방법 :
- 이 조리법을 위해, 당신은 큰 unripened 과일을 사용해야합니다. 조각을 반으로 잘라서 돌을 제거한 다음 조각을 작은 조각으로 자릅니다.
- 작은 냄비에 설탕 시럽을 요리 한 다음 과일 큐브를 부어 넣습니다.
- 혼합물을 끓여서 꺼내서 조금 식히고 두 번 반복하십시오.
- 작은 항아리에 잼을 부어 뚜껑을 닫으십시오.
살구에서 잼을 제대로 요리하는 법은 일반적으로 받아 들여지지 않습니다. 각 여주인은 자신의 무언가를 더합니다. 누군가는 온전한 조각을 좋아하고, 누군가는 천천히 뜨거운 차를 맛볼 수있는 작은 조각을 좋아합니다. 완벽한 살구 잼을 찾아 자신과 소중한 사람에게 추운 겨울을 보내시기 바랍니다!