- 계란 - 12 개
- 설탕 - 1 킬로그램
- 우유 - 1 리터
- 물 - 유리 1 개
- 버터 - 200 그램
- 마가린 - 100 그람
- 사워 크림 - 0.5 리터 (수제 또는 30 %)
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술
- 건포도 - 200-250 그램
- 바닐라 - 1-2 개 (향 주머니)
- 육두구, 육두구 - 1 취향에
- 단백질 - 3 조각 (유약)
- 가루 설탕 - 4-4,5 안경 (글레이즈)
- 밀가루 - 3-4 킬로그램
귀하의 질문을 미리 예상하겠습니다. 저는 러시아에서이 전통적인 부활절 케이크 (그리고 실제로는 케이크)가 케익으로 불리우는 것을 잘 알고 있습니다. 그러나 우크라이나, 벨로루시, 러시아의 많은 지역에서이 컵케익은 부활절이라고 불리 웁니다. 사실 부활절은 코티지 치즈로 만들어졌지만 말입니다. 그래서 - 혼란스러워하지 마라. :) 그러나,이 패스트리를 어떻게 부르는 지에 차이가있다. 가장 중요한 것은 우리 모두가 위험에 처해 있다는 것을 이해하고 있다는 것입니다. 그래서, 향이 나는 간단한 부활절 제법 : 1. 불투명하게 - 0.5 리터의 우유를 끓여서 조금 식히고, 뜨거울 때 2-2.5 컵의 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 매스는 진한 사워 크림처럼 또는 팬케이크 반죽으로 변합니다. 덮개를 덮고 2 시간 동안 열을가하십시오. 2. 우리는 100g의 효모를 따뜻한 물에 녹여서 껌으로 섞고 균일 한 덩어리로 문질러 2-3 시간 동안 걷습니다. 3. 빵을 요리하십시오 - 9 개의 계란 및 3 개의 노른자위는 거품까지 설탕으로 거품을냅니다. 우리는 반죽 (팬 또는 양동이)을위한 대형 컨테이너를 가져갑니다. 우리는 거기에 숟가락, 효모, 달걀, 녹인 버터와 마가린, 사워 크림, 따뜻한 우유 0.5 리터, 소금을 넣습니다. 모두 아주 잘 섞여 있습니다. 4. 일부분에 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 팬케이크처럼되면 멈 춥니 다. 마른 가루가 사라질 때까지 숟가락이나 손으로 철저히 섞습니다. 우리는 3-4 시간 동안 놀았습니다. 제발 제발! 반죽은 주기적으로 쓰러 뜨려야합니다. 그렇지 않으면 도망칩니다. 5. 이제는 건포도, 바닐라, 다른 향신료를 더할시기입니다. 질량이 손과 접시에서 나올 때까지 다시 밀가루를 추가하는 메셈 반죽. 6. 반죽을 20 분 정도 더 뜨고 준비된 양식 (그리스로 기름을 바르고 양피지를 깐다)을 배치하십시오. 180-190 도의 온도에서 40-45 분 동안 구우십시오. 7. 유약으로 꼭대기까지 기름칠을하고, 가루, 인형 등으로 꾸미십시오. 완료. 저를 믿으십시오, 당신은 결코 그런 맛있은 케이크를 먹지 않았다 것은!
게재 시간 : 20-30