- 소금 후추 - - 맛에
- 파스타 Gemelli 또는 다른 짧은 나선형 파스타 - 360 그램
- 건조한 버섯 - 30 그람
- 버터 - 4 품목. 숟가락
- 골파 류 - 1 개
- 마른 화이트 와인 - 1/2 컵
- 버튼 버섯 - 300 그램
- 표고 버섯 - 240 그램
- 신선한 백리향 - 1 st. 한 숟가락의
- 강판 파르 메산 치즈 - 1/4 유리
소금에 절인 물을 끓인 큰 스튜 냄비에 파스타를 준비 할 때까지 삶아서 물을 빼고 다시 팬으로 되돌립니다. 옆으로 치워 라. 마카로니가 조리되는 동안, 작은 그릇에, 적어도 15 분 동안 부드러운 물까지 1 1/2 컵의 뜨거운 물에 버섯을 담그십시오. 그러는 동안 중불로 큰 프라이팬에 버터 1 큰술을 녹입니다. 소금과 후추로 샬롯, 계절을 추가하십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 3 분에서 4 분 정도 끓여서 볶습니다. 와인을 넣고, 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오. 3-5 분. 버섯과 표고 버섯을 넣으십시오. 중간 열에 익히고 버섯이 부드러워 질 때까지 저어 주면서 6 분에서 8 분 정도 갈색으로 변합니다. 흰 버섯, 몸을 담그고 남은 액체 및 프라이팬에 백리향을 넣습니다. 액체가 반으로 줄어들 때까지 2 ~ 4 분간 끓여서 저어줍니다. 파스타와 함께 팬에 혼합물을 넣으십시오. 파르 메산을 넣고 남은 기름을 저어. 소금과 후추로 계절을 정하고 파르 메산 치즈와 함께 제공하십시오.
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