미트볼이란 무엇입니까? 미트볼은 직경이 1 센티미터에 2 센티미터이고 다진 고기를 넣은 국물에 국물을 넣고 요리합니다. 기본적으로 미트볼은 다양한 다진 고기 (쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 등)로 만들어 지지만 때때로 물고기로 만들어집니다. 다진 쇠고기에는 다양한 첨가물도 있는데, 이것은 양파 (고기 분쇄기에서 잘게 자른 것 또는 꼬인 것)이며, 당근과 쌀, 소금 후추 및 기타 조미료를 첨가하여 맛을 낸다. 기성품 인 고기는 공 미트볼을 굴립니다. 그것들을 작고 동일하게 만드십시오.
미트볼로 수프를 조리하는 방법 :
이 간단하지만 맛있는 수프를 준비하기 위해서는 약 0.5 킬로그램의 갈은 쇠고기, 3 ~ 5 감자 (당신의 냄비의 크기를보십시오), 한 마리의 양파, 80-100 그램의 당근, 하나의 달콤한 불가리아 고추, 일부 베르 미첼 리 (모든 "거미줄"중에서 최상), 소금 및 빻은 후추.
이미 말했듯이, 당신의 영혼이 바라는 고기에서 다진 고기를 준비하여 가져 가십시오. 다진 소금과 후추 맛. 먹거리에 큰 부드러움을주기 위해 빵 덩어리를 잘라서 우유에 담근 후 흰빵 조각을 더할 수 있습니다. 당신의 먹거리에있는 계란은 아무것도하지 않습니다. 그렇지 않으면 민스 미트가 어려워지고 국물은 흐려집니다.
채소 준비 : 감자는 청소하고 작은 입방체로 자르고, 양파는 판자에 잘게 자르고 당근은 큰 강판에 3 개 있습니다. 후추 (스프에 넣기로 한 경우)도 작은 조각으로 자릅니다. 양파, 당근 및 고추는 식물성 기름에서 튀겨진다, 냄새없이 기름을 사용하는 것이 낫다. 후추가 부드러워 져야하며, 당근은 약간 밝아지고 부드러워 져야하며, 양파는 약간 갈색이되어야합니다. 한 팬에서 모두 튀기고, 모두 함께 구울 때 지상 후추를 추가하면 (수프에 넣지 않을 계산에서), 향이납니다.
준비가 끝났습니다. 냄비에있는 끓는 물에있는 감자를 5 분 동안 썰어서,이 시간이 지나면 롤빵에 미트볼을 넣고 수프를 요리 한 다음 냄비에 로스트를 넣습니다.
수프는 15 분 동안 조리됩니다. 그것이 조리되는 동안, 그것에 작은 베르 미첼 리 거미들을 더하십시오. 그리고 소금을 치는 것을 잊지 마세요. 맛 보러.
이 수프에있는 베르 미 첼리 외에도 메밀이든 쌀이든 채워주는 것은 매우 맛있습니다. 그런 중요한 뉘앙스를 잊어서는 안됩니다. 쌀과 메밀은 미트볼을 냄비에 넣은 직후에 잠들고, 5 분 안에 베르 미첼 리! 실수하지 마라! 그렇지 않으면, 베르 미 첼리는 끓을 것이고, 곡물은 반대로 익히 알 것이다.
미트볼과 함께 수프를 불에서 꺼내기 전에 두 장의 월계관 잎을 추가하십시오. 개인적으로, 나는 또한 "홉스 - 태양"조미료의 꼬집음을 추가합니다. 또 다른 작은 비밀 : 수프가 조리 된 후 이미 불을 끄고 수건으로 냄비를 덮고 5 ~ 7 분 동안 그대로 두어 향신료의 향이 조화를 이루도록합니다.
미트볼이 달린 테이블 수프에는 부서진 허브가 제공됩니다. 그것은 녹색 양파, 마늘 고추, 딜, 파슬리, 셀러리 일 수 있습니다 - 당신이 가장 좋아하는. 녹색이 수프는 망칠 수 없습니다! 또한 수프 한 그릇에 사 우 어 크림 한 잔을 추가 할 수 있습니다. 그러나 마요네즈는 가치가 없습니다. 맛이 크게 바뀝니다. 그것은 더 갑작스럽게됩니다.