미모사 (Mimoza) 클래식 샐러드 이것은 아마도 세계에서 가장 "소비에트"인 샐러드 일 것입니다. 그것은 우리나라의 소련에서 대략 60 대 후반과 20 세기 초반에 나타 났으며, 그 기간 동안 향수를 유발했기 때문에 지금까지 정확하게 준비되고 있습니다. 그러나 우리는 그렇게 가혹하지는 않을 것입니다. 향수, 그는 있을지도 모르지만 그 년조차 기억하지 않거나 소련 사회주의 연방 공화국의 붕괴 후에 태어난 사람들을 위해 아닙니다. 그는 정말 맛있고 부드럽고 가볍고 탄력있게 보입니다. 그리고 맛을 가진 실험을위한 얼마나 많은 가능성! 이 걸작품의 저자가 알려지지 않았기 때문에 "미모사"는 식료품 부족이라는 사람으로부터 일반 가정 주부에게 태어났다 고 여겨지는 사람들은 모두 자신의 혈통에 충실하고이 샐러드의 개인적인 문제에 기여하는 것이 자신의 의무라고 생각합니다. 따라서 샐러드 "미모사"의 고전적이고 독창적 인 요리법은 없습니다. 그것의 필수, 바뀌지 않는 성분은 마요네즈, 계란 및 통조림 물고기이다 고 알려져있다. 역사를 다시 쓰고 싶은 사람도 있지만, 통조림 식품 대신 크랩 스틱, 훈제 생선 또는 명태 알이 언급됩니다. 아마 그것은 또한 매우 맛이 좋다. 그러나 그것은 "미모사"가 아니다. 그녀의 출생 당시 선반에서 이처럼 아무것도 없었기 때문에 거기에 없었습니다.
성분 :- 계란 닭 5 개.
- 기름진 사우어 1 냄비
- 치즈 100 g
- 양파 1 PC.
- 버터 80 g
- 마요네즈 150 g
- 파슬리 신선한 0.5 무리
- 1 단계 샐러드 미모사 준비를위한 주요 제품 : 달걀, 단단한 치즈, 버터는 냉장고에 미리 넣어 졌으므로 강판으로 문지르는 것이 편리했습니다. 그것은 기름이나 자신의 주스에 통조림 물고기를 가지고 더 좋습니다, 그것은 핑크 연어, 꽁치, 고등어 수 있습니다.
- 2 단계 계란은 끓이기가 어렵습니다 (차가운 물에 담그고 끓여서 끓는 시간으로부터 10 분 동안 요리하십시오). 단백질을 노른자에서 분리하십시오 - 단백질은 굵은 강판으로 문지릅니다.
- 3 단계 Yolks는 균질 한 빵 부스러기로 포크와 매시.
- 4 단계 굵은 강판에 치즈를 자른다.
- 5 단계 기름에서 물고기를 제거하고 여분의 큰 뼈와 살을 포크로 제거하십시오.
- 6 단계 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다.
- 7 단계 접시에 문질러 진 다람쥐에 상추의 첫 번째 층을 놓습니다.
- 8 단계 그들에게 딱딱한 치즈를 얹는다.
- 9 단계 그 다음 물고기 층.
- 10 단계 마요네즈로 생선 층에 그리스를 칠합니다 (패키지 구석을 잘라내어 구멍이 매우 작아 지므로 편리합니다).
- 11 단계 다음 잘게 썬 양파를 넣습니다.
- 큰 강판에 버터를 자른다.
- 13 단계 양파 층에 버터를 넣고 마요네즈 망을 맨 위에 놓습니다.
- 14 단계 샐러드의 최상층은 노른자이며 노른자를 골고루 뿌리고 서빙하기 전에 적어도 2 시간 동안 냉장고에 넣고 파슬리 장식으로 장식하십시오.