- 돼지 허리 - 2 킬로그램
- 마늘 - 1 조각 (머리)
- 소금 - - 맛에
- 검은 후추 가루 - - 맛을 위해
- 파프리카 - - 맛에
- 쥬스 - 0,5 컵 (소스 용)
- 레몬 - 1/4 조각
- 식물성 기름 - 3 품목. 숟가락
Moldovan에서 고기를 요리하지 않은이 소스는 남편이라고합니다. 그것이 없으면, 고기는 몰도바에서 먹지 않습니다. 그러나 물고기, 가금류, 채소뿐만 아니라 ... 몰도바 식 식사는 실제적으로 식사가 없다고 할 수 있습니다. 그리고 전통적인 몰도바 식 뼈만 muzhdeem과 함께 먹을 필요가 있습니다. Moldovan의 고기 요리법 : 1. Moldovan에서 고기를 준비하려면 실제로 뼈에 약간의 허리 부분이 필요합니다. 실제로이 요리는 "뼈"라고합니다. 가볍게 두 조각으로 망치로 조각을 찍은 다음 와인에 담근 다음 소금, 후추 그리고 파프리카를 뿌리지 마세요 - 몰도바 요리 없이는 muzhda 없이는 아무 것도하지 않습니다.) 2. 절인 허벅지가 코팅되지 않은 상태로 누워있게하십시오 , 와인과 향신료의 향을 흡수 할 것이며, 우리는 악명 높은 남편의 기초를 준비 할 것입니다. 이렇게하려면 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 소금과 후추로 문지릅니다. 레몬의 4 분의 1을 짜내고 혼합하여 따로 보관하십시오. 3. 더 나아진 것은 모두 간단합니다 - 우리는 입에 물을 뿌리는 딱딱한 껍질이 형성 될 때까지 소량의 버터로 잘 가열 된 프라이팬에 양면의 한 조각을 볶습니다. 두 번째면을 프라이팬으로 볶아 불을 줄이고 프라이팬을 뚜껑으로 덮어 고기가 주스를 줄 것입니다. 우리가 남편을 키우는 것은 그들에게 달려 있습니다. 고기가 모든 규칙에 따라 튀겨지면 쥬스는 황금색이되고 투명하며 멍청하게 향기가납니다 - 고귀한 사람의 남편이옵니다! 실제로 고기는 목탄으로 구워지고 전통적인 방법으로 준비 할 수도 있지만이 경우 muzhdya 준비 기술이 바뀔 것입니다. 고기 주스 대신 국물로 희석해야합니다. 4. 실제로, 모든 것 - 몰도바의 고기와 남편의 소스는 테이블에 제공 될 수 있습니다. 물론, 신선한 채소, 채소, hominy와 빨간 마른 것의 병과 더불어)) 맛있어 라!
분무 : 4-6