- 아몬드 - 1 킬로그램 (원시 커널)
- 설탕 - 200 그람 (선호 갈색, 당밀과 함께)
- 가루 설탕 - 200 그람
- 물 - 유리 1 개
- 오일 아몬드 - 5-10 방울 (약국에서 판매, 1 st.lozhkoy 아몬드 추출물을 대체 할 수 있음)
이탈리아 사람들은 밀가루가 충분하지 않은 해에 마 지 판 (marzipan)을 만들었습니다. 그들은 물과 섞인 아몬드 야드를 갈아서 일종의 반죽을 얻었습니다. 그래서 세계는 대단한 치료를 시작했습니다. 우리 마 지팡이의 경우 아몬드가 주성분입니다. 커널은 나중에 갈기 갈기가 필요하기 때문에 아몬드의 품질을 더 낮출 수 있습니다. 우선, 아몬드는 벗겨 내야합니다. 이렇게하려면 핵을 끓는 물에 넣고 껍질이 핵 뒤에서 뒤 떨어지지 않을 때까지 몇 분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 이제 아몬드는 시원해 져서 그들을 소쿠리에 던지고 피부를 벗겨야합니다. 이제 우리는 물과 설탕으로 시럽을 만듭니다. 우리는 중불로 끓여서 가끔씩 저어주고 약 30 초간 끓입니다. 그것을 끄고 실온으로 식혀 라. 아몬드를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 밀가루 상태로 갈아서십시오. 장치를 끄지 않고주의 깊게 가루 설탕을 붓고 섞은 다음 설탕을 부어 넣으십시오. 결과적으로 우리는 일종의 마지팬 반죽을 얻습니다. 제품은 식품 필름에 포장 된 냉장고에 최소 3 주 동안 보관할 수 있습니다. Marzipan 반죽은 유명한 마 지판 인형을 만들뿐만 아니라 케이크와 과자 장식품을 만들기 위해 사용됩니다. 녹색, 당근, 사탕 무우, 체리, 블루 베리 (음식 착색료를 섭취 할 수 있음)의 주스로 마 지판 반죽의 작은 공을 페인트하고 균일 한 색상으로 반죽하여 요리의 걸작품으로 사용하십시오. 환상 만이 여기에서 제한 될 수 있습니다.
분무 : 6-8