구운 잉어 잉어는 단순한 담수어이지만,이 물고기의 이미지는 동화와 전설에 각인되어 있습니다. 중국에서는 잉어가 모든 생선으로 간주되며 장수의 상징입니다. 유럽 국가에서는 크리스마스에 잉어를 준비하는 것이 일반적이며, 전체를 굽는 것은 좋은 전통입니다. 구운 크리스마스 잉어의 머리가 가족의 머리에게 주어지며 물고기의 비늘이 지갑에 숨겨져 있습니다. 제대로 준비된 잉어는 축제 테이블을 장식 할뿐만 아니라 특별한 맛으로 당신을 기쁘게 해줍니다. 오늘 우리는 야채와 함께 화이트 와인에 잉어를 구운다.
성분 :- 잉어 2000 g
- 화이트 드라이 와인 300 ml
- 레몬 2 개.
- 신선한 딜 4g
- 후추 가루 4g
- 소금 4g
- 양파 2 개.
- 파슬리 뿌리 4 개입
- 셀러리 뿌리 1 PC.
- 당근 2 개.
- 버터 50 g
- 1 단계 구운 생선을 요리하려면 신선한 잉어, 샐러리 뿌리, 파슬리 뿌리, 당근, 양파, 소금, 후추, 백색 드라이 와인, 레몬을 섭취해야합니다.
- 2 단계 야채를 씻고 깨끗이 씻어냅니다.
- 3 단계 15 분 동안 버터에 버터를 넣습니다.
- 4 단계 야채의 생선을 스튜 냄비에 넣고 "쿠션"을 준비하십시오.
- 5 단계 잉어는 깨끗하고 씻는다. 생선은 레몬 주스를 풍부하게 뿌리고 소금과 후추로 문질렀다.
- 6 단계 물고기 뒤쪽에서 45도 각도로 자릅니다. 노치의 각각에서, 청소 한 아가미의 장소는, 물고기의 위장으로 레몬의 엽을 삽입하십시오. 스튜 냄비에 물고기를 넣으십시오. 야채를 채우기 위해서. 20 분 동안 물고기를 둡니다. 와인과 함께 물고기를 부어 1 시간 동안 180 ° 예열 된 오븐에 넣으십시오.
- 7 단계 완료 될 때까지 굽습니다. 요리하는 동안 와인과 생선 쥬스를 따르십시오. 준비 잉어 조금 시원한 수 있습니다. 접시에 넣어. 신선한 레몬, 채소 및 구운 야채로 장식하십시오. 점심 또는 저녁 식사 시간에 제공하십시오.