- 스테이크 ribe - 1 조각 (약 420 g)
- 올리브 오일 - 4 상품. 숟가락
- 소금 - 1/2 컵
- 고추 완두콩 - 4 품목. 숟가락
- 로즈마리 향료 3 매입
- 백리향의 가지 - 3 개
- 마늘 1/2 컵
1. 오븐을 260 도로 예열하십시오. 스테이크를 반으로 자르면 개별 반을 요리하면 육류 준비 과정을보다 잘 제어 할 수 있습니다. 어두운 기름에 이르기까지 매우 강한 불에 올리브 기름으로 두 반쪽을 튀기십시오, 각 측에 대략 3 분. 2. 완두콩을 가방에 넣고 롤링 핀으로 부순다. 후추를 그릇에 넣고 로즈마리 잎, 백리향, 소금, 다진 마늘을 넣습니다. 고기에서 마늘 믹스로 약간의 올리브 오일을 붓고 잘 섞어서 보관하십시오. 3. 스테이크의 양쪽 반쪽에 혼합물을 바릅니다. 260도에서 20-30 분에 베이킹 한 다음 열의 온도를 150도까지 낮추고 고기의 온도가 52도 (중간 로스트)에 도달 할 때까지 20 ~ 30 분 더 익힌다. 4. 고기를 더 불에 구우려면 오븐에 오랫동안 넣어 두십시오. 고기 온도계를 사용하여 고기를 원하는대로 요리 할 수 있습니다. 5. 오븐에서 고기를 꺼내고 절단하기 전에 최소 20 분 동안 식힌다.
분양 횟수 : 12