- 토스트 아몬드 -1 / 2 컵
- 냉장 지방 크림 - 1 3/4 컵
- 설탕 - 1 1/4 컵 (2 큰 술)
- 큰 달걀 노른자 - 7 개
- 레몬 주스 - 1/2 컵
- 레몬 껍질 - 1 st. 숟가락 (2 티스푼 더하기)
- 소금 - 1/4 티스푼
- 혼합 된 신선한 딸기 (예 : 라스베리, 블랙 베리, 블루 베리와 4 조각의 딸기로 자른 것) - 4 컵
1. 폴리에틸렌 필름으로 12x22cm 빵용 금형을 제직하고 가장자리에 창고를 남깁니다. 다진 알몬드를 골고루 뿌려주십시오. 부드러운 봉우리가 될 때까지 큰 그릇에 휘핑 크림을 섞는다. 냉장고에있는 크림을 식히십시오. 큰 그릇에 설탕 1 컵, 달걀 노른자, 레몬 주스, 레몬 향과 소금을 치십시오. 2. 큰 끓는 물병에 그릇을 놓고 약 4 분간 요리하고, 혼합물이 두껍고 과자 온도계가 77 도가 될 때까지 계속 젓는다. 수조에서 그릇을 꺼냅니다. 약 6 분 동안 두 배가 될 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오. 냉장 휘핑 크림을 저어. 혼합물을 준비된 형태로 넣고 표면을 부드럽게합니다. 금형을 작업 표면에 가볍게 대고 기포를 제거하십시오. 3. 폴리에틸렌 필름으로 캐노피를 칠하십시오. 최소한 8 시간 또는 밤새 냉동실에 보관하십시오. 조심스럽게 큰 그릇에 설탕의 열매와 나머지 2 큰술을 섞는다. 30 분간 옆에 두십시오. sevenfruits을 확장하고, 뒤집어서 플라스틱 랩을 제거하십시오. 뜨거운 물에 칼을 넣고 두께 7cm의 일곱 조각으로 자르고 접시에 디저트를 배열하고 딸기로 장식하고 봉사하십시오.
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