- 초콜릿 - 120 그램
- 버터 - 60 그램
- 달걀 노른자 - 2 개
- 달걀 흰자위 - 3 개
- 레몬 주스 - 0.5 스푼
- 소금 - 핀치 1 개
- 가루 설탕 - 2 품목. 숟가락
스튜 냄비에있는 작은 조각으로 초콜렛을 끊고, 아주 낮은 열 또는 물 목욕에서 녹으십시오. 녹을 때 주걱으로 섞는다. 초콜렛이 완전히 녹기 전에 더위에서 제거하고 모두가 녹을 때까지 계속 저어주십시오. 작은 조각으로 자른 60g의 버터를 넣고 멋진 부드러운 초콜릿이 나올 때까지 계속 저어주세요. 계란 노른자 2 개를 넣고 완전히 용해 될 때까지 계속 저어 준다. 몇 분 동안 진정. 휘핑 된 단백질을 첨가 할 때 너무 뜨거워지지 않도록 이것을하십시오. 소금 한 스푼과 레몬 쥬스 한 스푼으로 비트 3 달걀 흰자위를 제거하십시오. 중간에 가루 설탕 2 큰 스푼을 넣으십시오. 그런 다음 휘핑 된 단백질 약 2 큰 스푼을 취해 초콜릿에 첨가하십시오. 뇌졸중. 그런 다음이 혼합물을 나머지 단백질에 넣고 부드럽게 섞으십시오. 서빙하기 전에 2 시간 동안 냉장고에 넣어.
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