닭고기와 함께 치킨 양배추 수프의 기원은 borsch와는 달리 의견 차이가 없습니다. 러시아어로 된 요리입니다. 전통적으로 수프는 쇠고기 국물에 양조되었지만 돼지 고기 또는 닭 국물과 야채 국물 중 하나를 사용할 수 있습니다. 양배추 수프의 독특한 특징은 소금에 절인 양념으로, 소금에 절인 양배추의 첨가로 이루어집니다. 양배추를 요리 할 때 야채는 쪄지지 않지만 양파와 당근은 식물성 기름에 약간 가열 될 수 있습니다. 글쎄요, 지금은 신선한 양배추가 있습니다. 전통에서 조금 후퇴하고 닭 배추에 신선한 양배추로 스프를 준비하십시오. 이 방법으로 준비, 접시 부드럽고, 맛있는 매우 유용합니다.
성분 :- 치킨 필렛 400g
- 당근 1 PC.
- 양파 1 PC.
- 소금 0.5 tsp.
- 물 2 리터
- 감자 4 개.
- 양배추 500 g
- 당근 1 PC.
- 양파 1 PC.
- 토마토 3 개.
- 고추 붉은 땅 0.25 tsp.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 완두콩 5 개들이 들어간 검은 고추.
- 만 잎 3 개.
- 설탕 1 tsp.
- 소금 1 tsp.
- 해바라기 기름 4 tbsp. l.
- 1 단계 양배추 수프를 준비하려면 치킨 필렛 (닭고기를 대체 할 수 있음), 당근, 양파, 감자, 양배추, 토마토, 식물성 기름, 향신료가 필요합니다.
- 2 단계 차가운 물로 닭고기를 채우고 끓으면 2 분 동안 끓인 다음 물기를 빼십시오. 차가운 물 2 리터를 닭고기로 다시 채우고 거품을 제거하고 중불로 요리하십시오. 껍질을 벗긴 당근과 양파를 넣고 끓이는 방법. 국물을 40-45 분 동안 끓여야합니다. 그 후에 우리는 야채와 닭고기를 꺼내 거즈의 층을 통해 국물을 꺼냅니다.
- 3 단계 Shinkle 양배추, 얇은 분기에 양파 잘라, 감자와 당근 - 빨대.
- 4 단계 토마토가 약 5 분 동안 끓는 물을 부은 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 5 단계 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 양파를 1 분 이상 가열하지 않습니다.
- 6 즉시 당근과 설탕을 넣고 저어줍니다. 잘린 토마토를 넣고 잘 저어주고 불을 끄십시오.
- 7 단계 스트레인지 된 국물에 감자를 넣고 끓여 봅시다.
- 8 단계 감자가 끓으면 양배추를 넣습니다.
- 9 단계 양배추 후 따뜻한 양파와 당근을 즉시 넣으십시오. 소금을 넣고 붉은 색과 검은 색 바탕에 갈아서 맛을 낸다. 감자가 준비 될 때까지 중간 열에 요리하십시오.
- 10 단계 완성 된 수프에 베이 잎과 검은 후추 완두콩을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 10-15 분 동안 끓이십시오. 양배추 국물에 닭고기와 다진 고기를 얹어 낸다. 서빙 할 때 채소, 사워 크림, 마늘을 추가 할 수도 있습니다. 식욕을 돋우십시오!