우리는 크랜베리에서 달고 시큼한 소스를 요리합니다. 고기를 요리하지 않으려는 경우, 적절한 소스를 준비하는 데 특별한주의를 기울이십시오. 숙련 된 요리사는 접시의 성공이 그 요리의 50 %에 달려 있다고 확신합니다. 물론 가게에 들어가서 간장, 마요네즈, 케첩 등 캔 몇 개를 살 수는 있지만, 모두 자신의 손으로 만들 수있는 것의 불 쌍한 모습입니다. 또한, 당신은 케첩을 가진 사람을 놀라게하지 않을 것입니다,하지만 달콤하고 신 크랜베리 소스 - 그 이상! 이 소스는 미국에서 매우 유명합니다 : 그것은 추석을 축하하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 전통적인 칠면조에 크랜베리 소스를 제공. 우리는 다른 모든 튀긴 가금류 또는 고기에 성공적으로 적용 할 수 있습니다. 특히 돼지 고기 나 양고기와 같은 지방질의 품종과 잘 어울립니다. 많은 채식주의 자들이 크랜베리의 달콤하고 신 소스와 함께 기뻐하지만 - 야채, 파스타, 감자에 추가합니다. 일부 주부들은 크랜베리의 숙성시기에 장래의 사용을 위해 그것을 수확합니다. 이 조리법의 소스는 약 2 주 동안 유리 용기에 냉장고에 보관할 수 있습니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료 (예 : 정향 또는 강판 진저)를 추가 할 수 있습니다.
성분 :- 크랜베리 250g
- 양파 1 PC.
- 꿀 2 큰술. l.
- 주황색 1 pc.
- 버터 50 g
- 고추 붉은 땅 0.25 tsp.
- 소금 1 핀치
- 1 단계 신선한 크랜베리, 양파, 꿀, 오렌지, 버터 및 향신료가 필요한 소스를 만드십시오.
- 2 단계 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다.
- 3 단계 오렌지색 우물을 깨끗이 닦고 잘게 빻은 다음 그 위에 냄새를 제거하십시오.
- 4 단계 버터를 예열하고 양파를 황금 갈색까지 볶습니다.
- 5 단계 크랜베리, 꿀, 풍미 및 오렌지 주스를 넣고 잘 섞으십시오.
- 6 단계 15 분 동안 중불로 덮고 끓인다.
- 7 단계 그런 다음 뚜껑을 제거하고 소스를 저어 5 ~ 7 분 더 요리하십시오.
- 8 단계 소스를 소쿠리에 넣고 갈아 탄다. 조금 붉은 땅콩과 소금을 넣으십시오.
- 9 단계 봉사하기 전에 소스를 차게하십시오.