- 밀가루 - 750 그램
- 호밀 가루 - 250 그람
- 달걀 노른자 - 3 개입
- 벌꿀 750 그램
- 설탕 - 250 그램
- 기름 (마가린, smalets) - 75 그램
- 향료, 향 주머니 - 1 조각
- 칼륨 - 4 그램
- 탄산 암모늄 (냉수 3L에 용해) - 4 그람
- 코코아 - 2 예술. 숟가락
- 솔 - 1 핀치
- 오렌지 껍질 - 5 그람
- 레몬 껍질 - 3 그램
- 계피 - 3 그람
- Badyan - 2 그램
- 카네이션 - 2 그램
- 카 다몬 - 1 그램
- 육두구 - 2 그램
- 생강 - 2 그램
1. 우리는 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 꿀을 지방과 설탕으로 가열합니다. 진정하자, 겨우 따뜻해 져야합니다. 우리는 체로 쳐진 가루와 코코아와 향신료, 베이킹 파우더 (탄산 암모늄과 칼륨), 노른자위와 부드러운 플라스틱 반죽을 섞습니다. 반죽은 닫힌 뚜껑이있는 플라스틱 용기에 몇 달 동안 방치됩니다. 2. 반죽 조각을 전체 조각에서 분리하고 약 5 ~ 8 밀리미터의 두께로 롤합니다. 금형으로 인형을 자릅니다. 3. 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮고 진저 빵 인형을 베이킹 트레이에 놓고 그림 사이에 3 ~ 4 센티미터의 거리를 둡니다. 우리는 가열 된 오븐 (온도 180도)에 팬을 보냅니다. 4. 우리는 잠시 동안 (사과 옆에) 기성품 진저 쿠키를 주므로 부드럽게됩니다.
인분 : 10