- 우유 - 200 밀리리터
- 버터 - 80 그램
- 밀가루 - 400 그램
- 건조 효모 Dr.Oetker - 7 그람
- 슈가 - 80 그램
- 바닐라 설탕 Dr.Oetker - 8 그램
- 설탕 계 피와 함께 Dr.Oetker - 40 그람
- 달걀 노른자 - 1 조각
준비 : 작은 냄비에 우유를 삶아서 기름을 녹입니다. 효모 반죽 : 사발에있는 효모로 철저히 섞으십시오. 다른 성분 (달걀 노른자 1 개와 우유 2 큰술 제외)과 버터와 우유의 혼합물을 넣고 최소 속도로 믹서로 섞은 다음 균일 한 효모 반죽이 형성 될 때까지 5 분간 최고 속도로 혼합물을 털어냅니다. 반죽을 덮고 교정을 위해 따뜻한 장소에 두어야합니다 (최소 30 분). 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 가볍게 floured 작업 표면에 반죽을 반죽하고 2 개의 직사각형 (각각 35 x 24 cm)을 펼치십시오. 계란 노른자를 우유로 털어 내십시오. 노른자와 우유의 혼합물의 얇은 층을 가진 반죽을 윤이십시오. 설탕과 계피로 반죽을 뿌리고 단단히 롤에 넣으십시오. 롤을 2cm 너비의 슬라이스로 자르고, 베이킹 트레이 위에 놓고 20 분 동안 올립니다. 오븐을 160 ℃의 온도로 가열한다. 코일을 나머지 노른자와 우유 혼합물과 함께 윤활시킨다. 베이킹 트레이를 중간 정도의 오븐에 넣으십시오. 베이킹 시간 :. 160 ° C의 온도에서 15 분 동안, 부엌 그릴에 코일을 차게 남겨 둡니다.
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