GOST에 따른 감자
소수의 사람들은 알고 있지만 내부의 진짜 감자 케이크는 빛이어야하며, 그 구조는 균일해야하며 구개 위로 퍼져서 치아에 달라 붙지 않아야합니다. 상점에 다른 진미가있는 이유는 무엇입니까? 반죽에 코코아를 추가하는 간단한 이유 중 하나는 품질이 떨어지거나 구운 비스킷을 숨기는 것입니다. 하지만 오늘은 모든 규칙에 따라 감자 케이크를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
필요한 재료 :
- 달걀 - 3 개
- 설탕 -90 g
- 밀가루 - 75 g
- 전분 - 15 g
- 버터 - 125 g
- 가루 설탕 - 165 g
- 응축 우유 - 50 g
- 코냑 - 4 tsp.
- 코코아 파우더 70g
준비 방법 :
- 믹서로 노른자를 거품에 넣고 천천히 짙은 끈적 끈적한 덩어리의 형성에 설탕 (총 2/3)을 서서히 첨가합니다.
- 설탕의 1/3은 단단한 거품으로 단백질을 채 웁니다.
- 단백질과 노른자 덩어리는 깊은 그릇에 섞여서 체질 된 밀가루와 전분을 첨가합니다. 숟가락으로 부드럽게 볶습니다. 비스킷의 섬세한 일관성을 "손상"시키지 않도록 숟가락과 함께 섞을 필요가 있습니다.
- 180 ° C에서 15 분 동안 오븐에서 비스킷을 굽는다.
- 비스킷을 식히고 12 시간 동안 기다려야합니다.
- 냉각 된 비스킷을 고기 분쇄기에 넣고 작은 빵 부스러기를 만드십시오.
- 크림을 준비하려면 녹은 버터로 가루 설탕 65g을 채우고 점차적으로 응축 우유를 첨가하십시오.
- 결과 크림은 비스킷 바스라임으로 옮겨지고 필요한 양의 코냑을 첨가합니다. 크림과 코냑 추가
- 재료를 균질의 덩어리로 가볍게 치십시오. 여기에서 미래의 감자 케이크를 쉽게 조각 할 수 있습니다.
- 슬리피 작은 "감자"와 가루 설탕과 코코아의 혼합물에 롤 그들을. 주에서 감자 튀김
- 1 시간 동안 냉장고에 넣어, 그 후에 당신은 테이블에 봉사 할 수 있습니다!
원하는 경우 크림 케이크로 감자 케이크를 장식 할 수 있지만 장식하지 않으면 매우 아름답고 맛있습니다.
쿠키의 과자 쿠키
좋아하는 케이크 감자를 준비하는 간단하고 빠른 방법. 이 요리법은 경제적 인 주부가 좋아할 것입니다. 왜냐하면 그 맛있는 가족을 부려 먹기 위해 많은 돈을 쓰지 않기 때문입니다! 차를 위해 가장 저렴한 쿠키를 사서 그 과정을 즐기십시오!
필요한 재료 :
- 쿠키 - 700 g
- 증발 우유 - 1 병
- 버터 - 200 그램
- 코코아 파우더 - 4 큰술. l.
- 견과류 (개암, 호두, 땅콩)
준비 방법 :
- 쿠키를 작은 조각으로 자른다. 당신은 이것을 손으로 할 수 있습니다. 또는 믹서기로 그냥 비틀 수 있습니다.
- 버터를 녹이고, 차가워지고 매끄러운 때까지 압축 우유와 섞으십시오. 버터와 섞인
- 응축 된 우유에 농축 우유를 넣고 덩어리가 없도록 철저히 섞습니다. 원하는 경우 코냑이나 럼주를 2 큰술 추가 할 수 있습니다.
- 얻은 재료에서 반죽을 반죽하여 깔끔한 "감자"를 만듭니다.
- 너트 조각으로 감자 케이크를 장식하십시오.
원하는 경우 너트를 부숴 케이크를이 빵 부스러기에 굴릴 수 있습니다. 냉장고에서 1 시간 또는 2 시간 동안 그런 음료를 고집하고 굶주린 대중에게 제공하는 것이 바람직합니다.