마늘을 넣은 감자에서 나온 수프 퓌레 수프 - 으깬 감자가 점차 식단에 포함됩니다. 대부분의 경우, 첫 번째 요리에 대한이 프레젠테이션은별로 익숙하지 않습니다. 모든 제품을 개별적으로 관찰하는 데 가장 자주 사용되지만, 버섯 스프 또는 콜리 플라워 스프와 같이 정말로 맛있고 풍부한 스프를 시도하지 않은 경우에만 사용됩니다. 감자 수프 - 으깬 감자의 조리법은 부식이있는 고전적인 "비슈 호 이즈 (Vishihoise)"에서 샴 피뇽, 호박, 콜리 플라워 및 기타 야채를 첨가 한 다양한 변형까지 무한합니다. 오늘 우리는 감자 수프를 마늘로 요리 할 것입니다. 그리고 수프 들어, 우리는 마늘이 부드럽고 부드러운 맛이되도록, 먼저 튀겨야 마늘의 큰 머리가 필요합니다. 오븐에서 마늘을 구울 수도 있습니다 - 벗겨지지 않은 머리를 호일에 싸서 선체가 밝아 질 때까지 구워냅니다. 결과적으로, 마늘은 아로마를 줄 것이지만, 그 독특한 냄새는 사라질 것입니다, 당신은 풍부하고 아주 맛있는 수프 - 퓌레를 얻을 것이다!
성분 :- 감자 800 g
- 양파 2 개.
- 마늘 10 개의 치질
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 2 tbsp. l.
- 버터 10 g
- 크림 200 ml
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 소금 2 핀치
- 파슬리 신선한 0.25 무리
- 1 단계 수프를 만들기 위해 우리는 감자, 양파, 중간 마늘 머리, 채소를 맛, 향신료, 식물성 기름 및 크림을 10-20 % 지방 함량으로 취합니다.
- 2 단계 양파를 껍질을 벗기고 하프 반지로 자른다.
- 3 단계 감자를 껍질을 벗기고 커다란 조각으로 잘라냅니다.
- 4 단계 2 리터 이상의 냄비에 2 tbsp의 열을가합니다. l. 야채 기름과 튀김 양파는 투명 때까지.
- 5 단계 그런 다음 감자와 차가운 끓인 물 700 ~ 800ml를 넣으십시오. 감자가 20-25 분 동안 준비 될 때까지 모든 것을 끓여서 요리하십시오.
- 6 단계 마늘을 껍질을 벗기고 2-3 개의 부분으로 큰 치아 립을 자릅니다.
- 7 단계 프라이팬에 버터를 넣고 황금까지 마늘을 볶습니다.
- 8 단계 준비된 감자로 구운 마늘을 팬에 넣고 1-2 분 동안 함께 요리하십시오.
- 9 단계 부분에서 감자 브로스를 첨가하여 블렌더에 양파와 마늘을 뿌려 감자를 갈아서 부순다.
- 10 단계 냄비에 모든 것을 넣고 크림과 소금, 후추를 넣고 끓여야합니다.
- 11 열에서 제거, 조금 식히고, 흰색 또는 검은 색 빵에서 croutons와 봉사, 녹색을 추가합니다.