쇠고기 간 샐러드 간은 요리에서 가장 널리 사용되고 자주 사용되는 부산물 중 하나입니다. 두 번째 코스, 샐러드, 차가운 스낵, 파츠 및 간장 제품을 준비합니다. 가금류와 송아지 간은 특히 좋은 맛의 특성입니다. 요리를위한 깃털 게임의 간은 사용되지 않습니다. 쇠고기 간은 돼지 고기보다 더 귀중합니다. 후자는 거친 구조와 쓴 맛이 특징입니다. 늙은 동물의 간은 젊은 동물의 간보다 더 거칩니다. 그것의 맛 및 영양가에 따르면, 간은 고기에 접근하고, microelements와 비타민 (B1, B2, PP, A, D, E, C)의 함량조차 능가한다.
성분 :- 쇠고기 간 250g
- 양파 1 PC.
- 치즈 100 g
- 절인 오이 1 PC.
- 달걀 닭 1 개.
- 마요네즈 50 g
- 해바라기 세련된 기름 1 tbsp. l.
- 소금 1 핀치
- 샐러드를 준비하기 위해서는 간장, 양파, 단단한 치즈, 소금에 절인 오이, 계란, 마요네즈, 식물성 기름 및 소금을 섭취해야합니다.
- 2 단계 뜨거운 소금에 절인 물로 간을 부으며, 요리 될 때까지 끓이고 국수로 식히고 자르거나 굵은 강판에 부 .다.
- 3 단계 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다.
- 4 단계 프라이팬에 식물성 기름을 가볍게 두르고 부드러워 질 때까지 양파를 저장하십시오.
- 5 단계 (액체 끓는 시작 부분부터 계산) 10 분 동안 끓여 차가운 물에 담그고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 6 단계 굵은 강판에 치즈를 넣습니다.
- 7 단계 오이를 4 부분으로 자른 다음 각 부분을 얇게 자릅니다.
- 8 단계 준비된 모든 재료를 합친다.
- 9 단계 샐러드에 소금을 칠해 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드를 제공하면 녹색으로 장식 할 수 있습니다.