아몬드가 들어간 그리스 식 소스 티 소스 Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - 이들은 거의 한 접시의 이름으로 변형이 있습니다. 이 소스의 역사적인 고향은 그리스로 간주됩니다. 사츠키 요리에는 사워 크림, 요구르트, 신맛이 나는 두유, 즉 신맛이 나는 우유 제품이 사용됩니다. 소스의 모든 버전에서, 거기에 짓 눌린, 잘게 강판에 잘게 썰어 신선한 오이의 주스에서 압착. 과도한 수분은 소스에 눅눅함을 줄 수 있고 요리가 빨리 악화 될 수 있다는 사실에 기여합니다. 오이 주스는 거즈 또는 냅킨으로 짜낼 수 있습니다. 손으로 만 할 수 있습니다. 결과물 인 주스가 부어지지 않아 얼음 조각을 얼려서 얼굴을 문질러 닦을 수 있습니다. 소스의 위 버전에서 나는 다진 아몬드 또는 오히려 아몬드 가루를 사용했습니다. 그녀는 접시에 여분의 밀도와 영양가를주었습니다. 강판 된 원시 당근을 첨가 한 tzatsi 품종이 있습니다. 이 소스는 삶은 채소, 그릴로 조리 된 대부분의 요리에 적합합니다. 소스는 딥으로 사용할 수 있습니다. 즉, 신선한 야채를 담그는 것입니다. 아주 맛있는 옵션, 아마도 가장 맛있는, 내 생각에, 그냥 신선한 빵 (모든, 검정 또는 흰색) 또는 싱싱한 토스트에 소스를 적용합니다.
성분 :- 사워 크림 100 g
- 오이 2 개.
- 레몬 주스 2 tbsp. l.
- 신선한 딜 10g
- 마늘 1 정향
- 올리브 오일 2 큰술. l.
- 소금 1 핀치
- 아몬드 가루 1 큰술. l.
- 고추의 혼합물 1 g
- 1 단계 사워 크림, 오이, 딜, 레몬 주스, 고추, 올리브 오일, 마늘, 아몬드 가루 혼합물을 준비하십시오.
- 2 단계 오이를 씻어서 창살에 넣습니다.
- 3 단계 주스를 짜내고, 그릇에 담고, 소금, 고추의 혼합물, 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘, 잘게 썬 순수한 딜을 첨가하십시오.
- 4 단계 사워 크림, 올리브 오일, 레몬 주스, 아몬드 가루를 넣습니다.
- 5 단계 믹스하여 테이블에 제공 할 수 있습니다.